Ayant beaucoup de poivrons jaunes et en vu du magnifique temps que nous avons, (n’est-ce pas ?), j’ai opté pour ce délicieux velouté qui change un peu de ma soupe poivrons/chorizo que nous faisons très souvent à la maison (pratiquement 1 fois par semaine, d’ailleurs, chéri pourrait en manger tous les soir de pense !). J’ai essayer de mélanger avec des carottes : un pure délice ! Assaisonnée d’un peu de piment d’Espelette, de basilic et de ciboulette : nous nous sommes régalés !
Ingrédients (pour 1l) :
- 5 poivrons jaunes
- 3 carottes moyennes
- 2 petites pommes de terre
- 1 quinzaine de feuille de basilic
- 1 dizaine de brin de ciboulette
- 1 cc de piment d’Espelette
- 80 cl de bouillon kub or
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- (1 cs d’huile d’olive si vous utilisez la cocotte)
- 20 cl de crème liquide légère
Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Après avoir nettoyé, épluché et coupés les poivrons, carottes et pommes de terre en petit morceau, disposons le tout dans la cocotte minute. Ajoutons le basilic, la ciboulette, le piment d’Espelette, la gousse d’ail (à laquelle nous enlèverons le germe). Terminons par recouvrir du bouillon. Assaisonnons. Fermons la cocotte minute et comptons 25 minutes dès sifflement de la soupape. Une fois la soupe cuite : ajoutons la crème liquide et mixons le tout.
Au blender chauffant, il suffit d’y mettre tout les ingrédients, recouvrir du bouillon, assaisonner et mettre en marche l’appareil.
Les délices de Letiss 
belle couleur
pour avoir déjà testée un velouté de poivrons rouge, je confirme que c’est excellent! et ne doute pas du délice de ta version 😉 bonne soirée
Ça donne trop envie…et tes photos sublimes!!! 😍😋😋
Délicieux velouté ! Bises
une délicieuse version de velouté à tester un peu plus tard car chez nous il fait chaud
bonne soirée bisous
un veloute comme je les aime bien onctueux !!
grosse bise ma belle
Jolie couleur, joli velouté… avec la chaleur qu’on a ici j’attendrai un peu avant de goûter à moins que légèrement tiède marche tout aussi bien ! En tout cas recette à retenir 🙂
Belle soirée Letiss gros biosus
Un bien joli et succulent velouté, il me convient tout à fait 🙂
Bonne fin de soirée ma belle, bises.
Inhabituel cette association ! Je suis certaine que c’est très bon toutefois ! Ca change du poivrons tomate du gaspacho !! Bisous ma Letiss
jolie couleur superbe idée !!
bises
Un velouté de poivrons je n’ai jamais gouté, c’est surement très très bon !!! Belle recette
Bisous Létiss
ça me plait beaucoup, je goûterais bien!
Jolie couleur, jolies saveurs!
Avec le retour de soleil, c’est encore tôt pour moi un velouté! Sinon je le dégusterai froid lol:)Bon mercredi
Ca ça me plairait énormément comme velouté, superbe ! Même s’il fait très beau, le soir j’en bois avec plaisir 🙂
Mmmm !! ce petit velouté est très tentant 🙂 ce doit être un délice !!
Bonne journée
A bientôt
Bisous
Wahouu une couleur trop jolie!
c’est quand que je dois venir gouter?
une association sympa!
hum il a l’air délicieux ce velouté ^^
Une belle façon de retenir le soleil et de faire le plein de vitamine 🙂 bisous
une belle soupe pleine de saveurs ! tes photos sont justes superbes et de + en + belles ! tu as changé d’appareil ? bisous ma belle
Merci beaucoup ma belle. Non mais pendant les congés j ai un peu fouillé dans les paramètres ! Du coup je m’améliore petit à petit 🙂 merci beaucoup 🙂 gros bisous et bonne soirée
Ça a une jolie couleur mais je ne sais pas si j’aimerais ! Je ne suis pas une grande fan du poivron !
a voir. On ne sent pas énormément le goût du poivron ;). J’ai fais ma soupe chorizo/poivron à une amie qui n’aime pas du tout, et elle a bien aimé 🙂
Donc prochain achat les poivrons jaunes! car elle me tente bien votre soupe.
en attendant, je la partage sur Vive la soupe (https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts)
Chouette ce velouté…
Un velouté aux couleurs du soleil, il m’a l’air bien onctueux.
Ca a l’air très frais !
Je viens de la faire (pour ce soir): parfait!!! hmmmmm…
Décidément, je vais prendre un abonnement! hihi!
Merciii 🙂
Hihi merci beaucoup :)))