Un délicieux plat mijoté pour les jours où le soleil n’est pas au RDV.. Malheureusement, maintenant nous aurons beaucoup plus de jour sans qu’avec… Moi ça ne me dérange pas car j’adore les plats mijotés gourmands ! Ce soir je vous propose un sauté de veau réalisé avec le veau de mon partenaire Nature & régions, les carottes de mon jardin & des olives vertes fourrées au paprika. Un vrai délice ! J’ai parfumé le tout avec du paprika de mon partenaire Pan y Tomate.
Je suis, encore une fois, très satisfaite par la viande de mon partenaire, tendre & délicieuse.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de sauté de veau (blanquette)
- 3 belles carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 150 gr d’olives vertes au paprika
- 1 cs de paprika
- 50 cl de bouillon kub or
- 1 cs de fond de veau
- 2 cc d’huile d’olive
Dans un premier temps, faisons rissoler nos morceaux de viandes dans l’huile d’olive & le fond de veau quelques minutes (environ 5 minutes, jusqu’à coloration). Resservons. Émincer l’oignon et l’ail finement puis les carottes en bâtonnets. Dans le jus de cuisson de la viande, nous ferons revenir l’oignon et l’ail quelques instant, . Ajoutons la viande, les carottes le paprika, les olives vertes & assaisonnons puis recouvrons du bouillon. Couvrons & laissons mijoter à feux doux environ 1h.
Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même. Nous avons dégusté ce plat avec des pommes de terre cuites à l’eau tout simplement. Très bon également avec des pâtes. A vous de voir.
Les délices de Letiss 
Chic chic chic on va revoir nos petits mijotés ! si plein de saveurs, si fondants !! celui-ci me plait à ravir ! Merci ma Létiss ! Gros bisous
c’est vrai que les plats chauds me manquaient un peu aussi !
Hummm, ça y est, les jolis mijotés refont surface. Et oui, c’est vrai qu’on est en automne maintenant. C’est vrai qu’en Bretagne, on se croirait plutôt en été (pour notre plus grand plaisir d’ailleur, vu le mois d’août minable que l’on a eu).
C’est super appétissant Letiss
bisessssssssssss
Il a l’air bien bon ce sauté…
belles photos
Hop!! Dans mes favoris ta petite recette!! Le genre de mijote qui connaît du succès à la maison! Bisous
J’adore ce genre de plat ! par chez nous pas encore l’automne mais je me languis un peu d’allumer la cheminée… j’ai dis un peu lol ! 😉
Bonne soirée Letiss bisousss
un délicieux mijoté que j’aurai volontiers goûté
bonne soirée bisous
Oh j’adore ce sauté de veau !! Aux olives et au paprika, ça fait un peu à la corse et j’adore ! Idéal par ce temps automnal qui commence vraiment à s’installer… miaaaaam !
Bonne journée ma belle, bisous.
Délicieux!!! Bien savoureux et parfumé comme j aime!!!
Pas de viande pour moi, je passe mon tour!
Il a l’air vraiment délicieux ton sauté de veau !!! Une bonne recette réconfortante c’est tout ce que j’aime !
Bisous Létiss
Manuella
Waouh il l’air bien délicieux ce sauté ^^
le veau est ma viande préférée et ton plat est plein de couleurs d’automne !!
bises
Un sauté de veau bien appétissant ! Bises
Un plat super savoureux, miam!! Bonne soirée, bises.
C’est un plat bien revigorant, bon pour reprendre des forces avec les journées qui se rafraîchissent progressivement ^^ et moi qui adore les olives vertes! Bises!
Ciao, même si il fait encore chaud ici, j’apprécie et je mets ta recette de coté! Un bacione
c’est un plat beau et bon!
les mijotés vont refaire parti de nos tables !!!! merciii ma Létiss pour cette belle recette très : hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm 🙂
gros bisous
loloche
Woooowwww ça y est j’ai trop faim là !! Trop trop bon 🙂
Bonjour
peut-on utiliser du saute de porc en lieu et place du veau?
Merci
Oui bien sûr