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Lasagnes à la bolognaise

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Les lasagnes à la bolognaise. Tellement courant qu’on y pense jamais, pas vrai ? J’en fais pourtant régulièrement mais je me suis rendue compte je n’avais jamais publié ma recette ici. Nous avons toutes et tous une façon différente de les préparer je pense, alors je soir je partage avec vous ma version ! [Ne faites pas attention, mon four me boude, il ne gratine plus très bien..].

Je voulais également vous parler de « Secret d’arômes Plein Sud de Knorr. Vous connaissez? Moi depuis que je l’ai découvert, je ne peux plus m’en passer.  Il a trouvé sa place dans ma cuisine : je l’utilise dans tout mes plats à base de tomates!  C’est un mélange d’herbes et d’épices méditerranéennes avec une huile aux aromates pour préserver toutes leurs saveurs [Je vous mets une photo en fin d’article].

J’ai utilisé l’huile d‘olive à l’ancienne de mon partenaire :

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Soupe crémeuse : pommes, carottes & gingembre

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Une soupe très surprenante, mais que j’ai eu envie d’essayer! Une amie m’a parlé de cette association et je me suis dis il faut que j’essaie ça immédiatement. La douceur de la pomme et de la carotte et la note « poivrée » avec le gingembre. Un peu de crème pour obtenir une soupe très onctueuse.

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Minestrone

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Ce soir, suite à la demande d’une lectrice, j’ai réalisé un minestrone! C’était l’occasion, étant donné que j’adore et que je n’en avais jamais réalisé jusqu’à maintenant. Un Minestrone est une soupe de légumes mijotés avec plantes aromatiques et avec du lard si nous le souhaitons, d’origine italienne, souvent additionnée de petites pâtes ou de riz et servie accompagnée de parmesan râpé. Nous pouvons ajouter les légumes de notre choix. J’ai utilisé la recette de base de ma chère copine expatriée en italie : L’italie dans ma Cuisine

J’ai utilisé des carottes, poireaux, choux vert, tomates, haricots blancs, céléri, puis ajouté des pâtes. L’idéale, est d’utiliser de petites pâtes, mais après, c’est comme l’on veut !

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Risotto de crevettes sautées aux fruits de la passion

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Un risotto très savoureux, où j’ai pu utiliser le vinaigre aux fruits de la passion reçu par mon partenaire ALOLIVIER. J’ai donc fait revenir les crevettes et les légumes puis en fin de cuisson je les ai déglacés au vinaigre de fruits de la passion. J’ai ajouté aussi des carottes et poivrons.

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