Un risotto très savoureux, où j’ai pu utiliser le vinaigre aux fruits de la passion reçu par mon partenaire ALOLIVIER. J’ai donc fait revenir les crevettes et les légumes puis en fin de cuisson je les ai déglacés au vinaigre de fruits de la passion. J’ai ajouté aussi des carottes et poivrons.
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 gr de crevettes surgelées
- 1 poivron vert
- 1 carotte
- 80 gr de riz à risotto
- 2 cc d’huile d’olive
- 4 cs de vinaigre fruits de la passion
- 50 cl d’eau
- 1 gousse d’ail
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Après avoir coupé les légumes en brunoise, faisons les revenir dans l’huile d’olive, et ajoutons les crevettes surgelées et l’ail, assaisonnons. Laissons cuire environ 10 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement. Déglaçons avec le vinaigre de fruits de la passion.
A l’aide d’un chinois, récupérons le jus de cuisson et réservons les légumes/crevettes.
Dans une casserole, ajoutons le riz à risotto, laissons revenir 1 minute à feu doux en mélangeant sans cesse. Ajoutons y le jus de cuisson. Mélangeons régulièrement. Ajoutons l’eau au fur et à mesure. Assaisonnons. Puis quand le riz est cuit, mélangeant la préparation et faisons revenir 2 petites minutes.
Les délices de Letiss 
Tu es la reine du risotto 🙂 Super appétissant !!! Bisous Létiss
sympa cette recette merci
J’en ai l’eau à la bouche…
original et rigolo ces crevettes cuites avec de la passion 🙂 classe !!!!!!
bon dimanche
gros bisous
laurence
Une belle assiette colorée qui est très tentante !
Miam, ce mélange doit être plein de saveurs, j’adorerai y goûter 🙂 Bisous.
Belle assiette gourmande !
Bises
Un risotto bien gourmand !!! Super tentant comme d’habitude:-) Trés bonne soirée bizz Joséphine
je laisse les crevettes par contre ton vinaigre, j’adore!!! bisous ma belle et bonne soirée
risotto et aux crevettes en plus, j’arriiiiiiiiiiiiiive
Humm excellent ! et bien coloré
De très belles couleurs dans ce risotto qui me met l’eau à la bouche ! Bonne soirée, Bizz
Jacklamarana
C’est fait maintenant je connais le vinaigre « fruits de la passion »
Une nouvelle corde à mon arc
Cà paraît délicieux
très gourmand
original et superbe il est bien onctueux tu es une pro du risotto
bonne journée bisous
Très belle version 😉 tu as dû te régaler 😉 bises
Ton risotto me plait enormement !!!! Bizoux
Il me tente trop ce risotto aux saveurs exotiques !! De quoi se régaler, il doit avoir tellement de gout !
Bises, bon début de semaine.
L’association est très originale, j’y goûterais bien volontiers !!!
Une recette qui à tout pour me plaire, avec cette touche sucré cela doit être bien sympa !!!
Bon début de semaine, bises.
Il est beau et gourmand ce risotto ! De belles couleurs, une touche d’exotisme, il ya de quoi se laisser tenter 🙂 bisous
Quelle belle association de saveurs, j’adore, bonne semaine gros bisous !!!
ton assiette est délicieusement présentée
j’adore le risotto, ta version me plait beaucoup 🙂 bisous et bon lundi !
une jolie assiette
Que ce doit être parfumé!!!!tu me fais envie
Très bonne idée cette pointe acidulée: c’est fait toute la différence!
Hummmm un petit risotto sucré – salé avec des notes exotiques , tu me fais voyager en un clin d’oeil 😉
Bisous ma Letiss
belle presentation
ptit clin d’oeil pour toi aujourd’hui sur mon blog 😉
ce risotto doit être excellent !!! très gourmand bisous
Tu es la reine du risotto trés chere :p
ils sont toujours au top chez toi!
et en plus ce partenaire à l’olivier vraiment sympa!
c’est vraiment une jolie assiette
une belle recette, bien mise en valeur et de bon gout bravo et merci
Que de saveurs dans ce délicieux risotto, un régal
hum…quel bon risotto!
De très belles saveurs exotiques, ça donne envie !!!!
superbe assiette !!!
Cette assiette est un vrai chef d’oeuvre… Bravo!
Un vrai régal ce beau risotto !! bises
waouw! quelle délicieuse idée!
un nouveau risotto qui doit être bien bon avec ce vinaigre 😉
très jolie recette ma Letiss, bisous :*
Vous avez du vous régaler. Une superbe recette, en plus les fruits de la passion se marient à merveille avec les crevettes.
Bonne soirée
Superbe recette, colorée, esthétique et terriblement appétissante! Je découvrir avec plaisir ton blog! Bonne soirée.
Bravo ! ton risotto est fabuleux de saveurs et de parfums, une recette typiquement réussie et raffinée, j’adore l’idée, une association excellente ! merci à toi
belle soirée, bisous
Jacqueline
Oh très sympa ce vinaigre aux fruits de la passion, et j’aime beaucoup la façon dont tu l’as utilisé !
Ouas!!! ça me fait saliver dit donc
tout est parfait ..tant la recette que la présentation et bravo pour tes photos qui sont toutes sublimes 🙂
Magnifique ce risotto ^^
humm ! la jolie assiette !!
Je fonds totalement pour cette recette ultra gourmande ! Félicitation pour la réalisation.