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Une petite sauce légère et bien sympathique pour accompagner des pâtes et de la volaille. Une sauce à base de crème, d’estragon et d’échalotes ! Un véritable régal. Pour ceux ou celle qui n’aime pas la volaille (je ne vise personne hihi) vous pouvez très bien réaliser cette recette avec une autre viande ou même sans !
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Un petit risotto, avec des moules et du fenouil, un peu d’oignon, et 1 pointe de crème pour la gourmandise ! Je n’étais pas du tout convaincu de l’association, mais c’est terrible en fait ! Un vrai délice à tester (9 WW la part!)
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Je vous propose un petit plat savoureux, simple & rapide qui agrémentera parfaitement des pâtes ou encore du riz. Des aiguillette de poulet et de fenouil à la crème. Une vrai merveille ! Le fenouil apporte une saveur anisée fondante, légère amertume en fin de bouche.
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Avant de vous présenter ma recette de Penne au saumon, je vais vous raconter une petite histoire. Au début, je devais préparer des pennes au saumon sauce ciboulette. Mais… plus de ciboulette sous la main! Et que vois-je traîner pas loin ? Du basilic. Sur le coup, je suis un peu sceptique. Saumon, basilic.. cela ne m’inspirait pas tellement. Bon, et puis j’ai fini par me lancer. J’ai donc tenté une crème de basilic, qui serait beaucoup plus légère. Celle-ci s’est parfaitement mariée au saumon. Bingo !
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Les délices de Letiss 
