Soupe gratinée à l’oignon, poireaux & champignons rosés

soupe a oignon

En discutant avec ma grand mère, j’ai eu très envie de réaliser une soupe qu’elle réalisait très souvent, les longs soirs d’hiver : une soupe gratinée à l’oignon ! Ni une ni deux, je rassemble les ingrédients et me voilà dans ma cuisine en train de préparer cette fameuse soupe ! Nous nous sommes régalés! Le lendemain, voyant qu’il m’en restait encore pas mal, j’ai voulu le recycler autrement : en y ajoutant des poireaux et des champignons rosés que je venais d’acheter ! C’est cette recette que je vous présente aujourd’hui. Nous y ajouterons quelques croûtons de pains maison à l’ail, un peu de fromage râpés et direction le four pour gratiner le tout. Un délice !

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Pâte à tartiner de C.Michalak

pate tartine

Je ne sais pas vous, mais moi j’ai banni la pâte à tartiner célèbre « dont je ne citerai pas le nom » de mes placards. Et puis, depuis que j’ai découvert et testé la recette de Christophe Michalak, je ne peux plus m’en passer! Un vrai jeu d’enfants et tellement meilleur! Quand on voit la quantité de sucre et d’huile de palme (environ 70%) que nous pouvons trouver dans ce fameux chocolat… « du chocolat, des noisettes et du bon lait ».. mon oeil ! Il y a a peine 14 % de noisettes et 8 % de cacao.. hallucinant ! Bref, voici la recette de Michalak, essayez, vous m’en direz des nouvelles !

Recette trouvé ici : Douceurs Maison

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Raviolis aux blettes, champignons, bacon sauce curry & chèvre

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J’ai enfin pris le temps de réaliser mes raviolis. Quelle bonheur et quelle facilité ! Bon je n’ai pas encore fait ma pâte moi même (enfin j’ai déjà fais une tentative, mais je n’étais pas très satisfaite de mon résultat). J’ai donc utilisé le rouleau de pâtes à Pasta. J’ai réalisé une farce à base de blettes, de champignons de Paris et de bacon puis une sauce curry, chèvre pour les accompagner ! Nous nous sommes vraiment régalé!

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