J’ai enfin pris le temps de réaliser mes raviolis. Quelle bonheur et quelle facilité ! Bon je n’ai pas encore fait ma pâte moi même (enfin j’ai déjà fais une tentative, mais je n’étais pas très satisfaite de mon résultat). J’ai donc utilisé le rouleau de pâtes à Pasta. J’ai réalisé une farce à base de blettes, de champignons de Paris et de bacon puis une sauce curry, chèvre pour les accompagner ! Nous nous sommes vraiment régalé!
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 rouleau de pâtes à Pasta
- 3 feuilles de blettes
- 100 gr de bacon fumé
- 100 gr de champignons de Paris
- 100 gr de chèvre frais
- 40 cl de crème épaisse légére
- 1 oignon jaune
- 2 cc d’huile d’olive
- 3 cs de curry (ou plus selon vos envies)
Pour la farce : Dans un premier temps, épluchons et éminçons l’oignon finement. Réservons la moitié pour la sauce. Taillons les feuilles de blettes finement et les champignons en tranche. Faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive (1cc), puis ajoutons les blettes, champignons et bacon fumé. Laissons cuire 5 à 10 minutes en mélangeant régulièrement. Assaisonnons.
Pour la sauce : Faisons revenir l’autre moitié de l’oignon dans le restant d’huile d’olive. Ajoutons le chèvre que nous laisserons fondre, en mélangeant sans arrêt, terminons par la crème et le curry. Assaisonnons.
Raviolis : A l’aide d’un emporte pièce, réalisons des cercles, de la taille que vous souhaitez. Ajoutons un peu de farce au centre, puis refermons en demi cercle. Soudons bien les bords pour ne pas qu’ils s’ouvrent. Renouvelons l’opération jusqu’à épuisement. Nous ferons bouillir de l’eau salé, une fois que l’eau frémis nous y plongerons les raviolis. Nous compterons 4 minutes.
Pour finir, servons les raviolis nappés de sauce curry & chèvre.
Les délices de Letiss 
Voilà qui doit permettre de faire passer les blettes sans même s’en rendre compte 😉
hummm mais sans champipis pour moi
Cette recette est superbe! Rien de meilleur qu’une farce maison! Bonne journée.
Ohlala, quelle belle recette! attends moi donc pour le déjeuner 🙂
Oups sans les blettes pour moi mais c’est top !
Bonne journée bisous ma Letiss
un plat complet !
Tout ce que j’aime dans ce plat, tu ne peux pas savoir à quel point il m’attire, mmmh !
Bonne journée ma belle, bisous.
Tes raviolis sont juste trop appétissants, quel régal ! Je n’i jamais cuisiné les blettes hihi, il faudrait que je m’y mettent un jour 🙂
Bisous
rhoooo éblouissante recette pour moi bravo c’est la grande classe , je suis ultra bleuffé tout me plait blette curry chèvre, et raviolis trop balèse^^ bravo c’est très beau en plus:) madame mes respects
L’association de goûts me plait beaucoup ! 🙂
Quelle belle recette de raviolis! Je comprends que vous vous soyez régalés. Bises. Sylvie.
justes parfaits ! bisous ma belle
Super appétissant. Je garde l’idée de côté 🙂
La farce me plait beaucoup !!!!!!!!
hummmmmmmmmmmmm quelle belle mais surtout original recette ma Létiss ! tu me donnes envie de raviolis frais avec des blettes bien sûr 🙂
gros bisous
loloche
chouette idée, j’aime bcp tes ingrédients !!
Magnifiques photos, très originales. Je garde de côté !!
comme c’est trop beau
ça c’est forcément un délice!!!!