Il y a quelques jours, je suis tombée sur une photo (comme celle ci dessous) sur Pintarest, avec le terme One pan pasta. Très curieuse, je suis vite aller faire quelques recettes pour découvrir de quoi il s’agissait.
C’est très simple : on cuit tout ensemble, les pâtes et la garniture ! On obtient un plat divin, onctueux à souhait. En plus de ça, moins de vaisselle ! Je ne plus m’en passer, je cuisine ces pâtes à toute les sauces. Vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous souhaitez ! Les pâtes absorbent la saveur de tout les ingrédients. J’ai choisi de vous présenter la version jambon blanc (de mon partenaire Nature et regions), des tomates cerises. Puis, en fin de cuisson j’ajoute quelques cuillères de pesto de courgettes (la recette ici) pour parfumer le tout.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 gr de tomates cerises
- 1 oignon jaune
- 1 dizaine de feuilles de basilic
- 200 gr de pâtes
- 10 cl de vin blanc
- 1l de bouillon (kub or)
- 1 filet d’huile d’olive
- 6 cs de pesto de courgettes
Dans un premier temps, éminçons l’oignon, coupons les tomates cerises en 2 et le jambon en lamelle. Disposons dans la casserole avec 1 filet d’huile d’olive, basilic ciselés, sel & poivre. Laissons cuire à feu vif environ 5 minutes. Ajoutons les pâtes et le bouillon.
Il ne nous reste plus qu’à cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet, en mélangeant régulièrement, Pour terminer, déglaçons avec le vin blanc, puis ajoutons le pesto de courgettes & mélangeons bien.
N’hésitez pas à goûter en fin de cuisson pour s’assurer que les pâtes soient bien cuites et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Ne vous inquiétez pas s’il reste un peu d’eau dans le fond, les pâtes continuerons à absorber l’eau même hors du feux. Cela permet également d’obtenir une sauce crémeuse et onctueuse.
Alors, qu’en pensez vous ?
Les délices de Letiss 
Comme tu dis moins de vaisselle et plus de saveurs !! Extra cette façon de faire !! Merci du tuyau Letiss !! Gros bisous
one pasta t’as pas…de vaisselle ^^ j’ai trop d’idée mais ça me file la dalle c’est malin 🙂 bonneux souarée
J’ai déjà testé les one pan pasta et je confirme : c’est bon et très vite fait ! Ta version avec du pesto de courgettes me donne l’eau à la bouche !
ne mange pas tout j’arriiiiiiiiiiiiiiiive
Je ne connaissais pas du tout , merci pour cette belle découverte ! En fait c’est un peu comme un risotto mais avec des pâtes !
Gros bisous ma Letiss
Oui voilà c’est ça 🙂 C’est trop bon. J’ai fais plusieurs version en seulement quelques jours 😮 la gourmande :p bisous ma Chouchie 🙂
J’ai déjà testé, mais je n’étais pas trop convaincu. je vais refaire un test cette semaine en limitant l’eau de cuisson. Je te tiens au courant, bien entendu. gros bisous et bonne semaine Pascal
Jamais testé mais çà m’a l’air trop bon !!!!!!!
Délicieux plat de pâtes ! Bon lundi
J’adore cette recette aussi! C’est tellement bon, et le choix de tes ingrédients est parfait!! Bises et bon début de semaine
A essayer de toute urgence !!! Bizoux
Tu me donnes faim avec cette assiette !
une belle assiette de pâtes chez toi ma belle ! gros bisous
Une façon de faire que j’adore 🙂 C’est top ! Et ton pesto de courgettes me fait de l’oeil 😉
tu m’intriguais depuis quelques jours que je te voyais citer ton « one pan pasta » et ej me demandais ce que cela pouvais être ! j’adore ce mode de cuisson des pâtes amis tu vois je en savais pas que cela s’appelait comme ça 🙂 comme on dit je me coucherai moins bête ce soir !!! en tout cas j’adore et j’en fais régulièrement surtout que je manque de temps comme ce jour là : http://www.kaderickenkuizinn.com/2014/01/gratin-pates-lasagne-bolognaise/
merci pour cette nouvelle idée, bisous ma Letiss :*
Oh la la ! Ç’a l’air terrible. ^^
le concept « moins de vaiselle » me plait enormement et ton plat aussi!!! gros bisous ma belle
C’est original cette cuisson de tous les ingrédients ensemble et le résultat est plus qu’appétissant !!
A bientôt
ça doit être super bon !!
Merci pour les explications, moi aussi je n’arrête pas de voir ça sur pinterest. Je crois que je vais bientôt tester 🙂 !!!!! Ta version doit être succulente.
un plat de pâtes qui doit être bien savoureux
bonne soirée bisous
ça y est, j’ai faim !
hum…ça sent bon chez toi!
Il me tarde d’essayer ta recette!! Ça me plait beaucoup.
Le principe est top! je crois bien que cette recette va tournée sur la blogo! des bisous
Oh la al, il est super appétissant ton plat!!! Je fais de temps en temps ce type de cuisson, les pâte sont divines comme ça! Bonne soirée!
aussitôt vu, aussitôt fait !
voilà mon One pan pasta : http://www.kaderickenkuizinn.com/2014/08/one-pan-pasta-bolognaise-chorizo-legumes/
merci ma puce pour cette chouette façon de cuisiner les pâtes on a adoré !
bisous et belle journée :*
c’est clair que ça fait envie !!! j’en ai vu circuler pas mal de ces recettes mais la tienne m’intéresse bien
bisous