Lentilles au chorizo et endives

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Je cherchais une nouvelle recette à base d’endives, j’ai donc commencé par faire cuire mon chorizo et faire revenir les endives dans les sucs du chorizo. Puis après quelques minutes de réflexion, j’y ai ajouté les lentilles cuisson rapide  de mon partenaire sabarot, vraiment très pratique tout en conservant les saveurs des légumes secs. Un peu d’ail et voilà une belle recette très gourmande très facile à réaliser.

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Lentilles vertes aux manchons de Canard & cèpes

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C’est toujours quand j’ai envie de manger des lentilles qu’il n’y a pas de saucisse ! C’est pas grave, on va utiliser les manchons de canard qui trainent depuis quelques semaines dans le congelo. Je n’ai jamais eu l’occasion de les cuisiner, c’était le moment ou JAMAIS (non je plaisante :p). J’ai plus ou moins fait la recette traditionnelle (après, va savoir qu’elle est LA bonne recette, chacun cuisine les lentilles un peu selon ses goûts, c’est tout à fait normal, bref, je m’éloigne), avec des lardons fumés, des carottes, de la moutarde (la délicieuse moutarde à l’ancienne, au vin blanc & à la fleur de sel de mon partenaire GourmetSir) mais j’ai aussi ajouté des cèpes extra séché (ainsi que les lentilles) de mon partenaire Sabarot ! Et bien, une délicieuse version qui nous a beaucoup plu !

                                         

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Curry de lentilles corail au saumon fumé & crème de coco

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Une recette que j’ai pensé il a quelques jours, il fallait absolument que je la réalise rapidement (avant de l’oublier :p). Alors il s’agit de lentilles corail, courgettes, oignons, crème de coco et pâte de Curry doux et bien sûr le saumon fumé.

Cette pâte de curry est merveilleuse, elle apporte le goût du Curry sans la force du piment et la crème de coco, onctueuse et gourmande, amène une douceur sans nom ! Un vrai délice. 

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Lentilles aux lardons

Un de mes plats favoris : les lentilles aux lardons. J’adore ça et pourtant.. je n’en mange pas souvent! Je crois que la dernière fois que j’en ai fais, c’était l’hiver dernier.. En tout cas, j’ai eu l’idée après la réception des lentilles vertes du Puy de mon partenaire Sabarot. De temps en temps, j’ajoute des saucisses fumés à ma recette. Mais ce soir, je n’en ai pas sous la main donc se sera tout simplement lentilles, oignons, lardons, carottes et une pointe de moutarde pour relever le tout.