Une recette que j’ai pensé il a quelques jours, il fallait absolument que je la réalise rapidement (avant de l’oublier :p). Alors il s’agit de lentilles corail, courgettes, oignons, crème de coco et pâte de Curry doux et bien sûr le saumon fumé.
Cette pâte de curry est merveilleuse, elle apporte le goût du Curry sans la force du piment et la crème de coco, onctueuse et gourmande, amène une douceur sans nom ! Un vrai délice.
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 80 gr de lentilles corail cru
- 15 cl de crème de coco
- 2 cc de pâtes de curry doux
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cc d’huile d’olive
- 50 cl de bouillon Kub-or
- 150 gr de saumon fumé
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Après avoir taillé l’oignon et la courgette en brunoise, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Une fois qu’ils blondissent, ajoutons les courgettes. Laissons cuire quelques minutes à sec en mélangeant sans arrêt. Puis, ajoutons le bouillon Kub-or, les lentilles, la pâte de curry, assaisonnons et laissons mijoter 10 minutes à feu doux. Terminons par ajouter le lait de coco et laissons mijoter encore une petite dizaine de minutes afin que les lentilles soient fondante, en mélangeant régulièrement.
En fin de cuisson, ajoutons le saumon fumé (1 à 2 minutes avant la fin).
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Les délices de Letiss 
Hmmm! rien que le titre me donne envie d’en préparer, bise et belle journée à toi!
Tu me mets l’eau à la bouche…
ton petit curry est vraiment très intéressant! bises
un vrai délice ce que tu nous propose! certes sa ne fera pas l’unanimité mais moi j’adopte direct! bisous
J’ai déjà utilisé ce produit patak(partenariat) ce sont des produits merveilleux et ta recette les sublime parfaitement !!
bises, bon wk
Encore une jolie recette à découvrir.
Une belle façon de cuisiner les lentilles corail !! je suis totalement conquise ma Létiss !! Tu as eu une très belle idée pour utiliser ta pâte de curry ! c’est parfait ! gros bisous
quelle délicieuse idée, je suis totalement fan !
Un plat original et plein de saveurs
Ton plat doit vraiment être délicieux. Tu as cuit les lentilles corail à la perfection ! (une petite minute de trop et bonjour la purée de lentilles 😉 )
Une recette bien gourmande ! Bonne soirée
Que de jolies saveurs!! Avec le curry et le coco, je craque!! Bonne soirée letiss!!
Ca a l’air juste extra!
Une superbe assiette qui me fait bien envie ! Plein de saveurs tout ce que j aime 🙂 bisous
c’est terriblement beau toutes ces saveurs dans cette assiette!
bizou
Je suis heureuse que tu n’as pas oublié cette recette! je ne suis pas super fun du saumon fumé, mais par contre j’adore le curry! merci pour ce partage!
ça me met l’eau à la bouche
Je n’ai encore jamais cuisiné les lentilles corail… Ta recette riche en saveurs m’a l’air délicieuse 🙂 J’adore l’association curry et coco !!
Bonne soirée
A bientôt !
Je trouve que les lentilles et le saumon sont une superbe association !! ^^ J’adore cette recette en tout cas !
Il nous tente bien ce plat, chouette association !
Lentilles corail, saumon fumé, coco… Ce curry me plaît trop, que de belles saveurs d’ailleurs qui donnent envie !
Bon mardi, bisous ma belle.
Ce n’est pas possible ! Il va falloir faire livraison ! Je salive devant tes lentilles ! HUMMMMMM !!!
ouiiii je te livre ça vite fait :p
Bonjour, la recette à l’air délicieuse j ‘aimerai juste savoir si ca ce sert chaud ou froid ?
Merci d’avance !
Bonne soirée
Bonsoir merci beaucoup. Je l’ai servi chaud mais froid ça peut être très bon aussi :). bonne soirée.
D accord ! Merci beaucoup !
C’EST UN COPIER COLLÉ D’UNE RECETTE EXISTANTE !!!!!
http://www.cosicuisine.be/2012/12/recette-saumon-lentilles-corail-lait-de-coco/