Lentilles au chorizo et endives

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Je cherchais une nouvelle recette à base d’endives, j’ai donc commencé par faire cuire mon chorizo et faire revenir les endives dans les sucs du chorizo. Puis après quelques minutes de réflexion, j’y ai ajouté les lentilles cuisson rapide  de mon partenaire sabarot, vraiment très pratique tout en conservant les saveurs des légumes secs. Un peu d’ail et voilà une belle recette très gourmande très facile à réaliser.

Ingrédients (2 personnes) :

  • 120 gr de lentilles cru cuisson rapide
  • 100 gr de chorizo
  • 4 endives
  • 1 gousse d’ail
  • 80 cl d’eau

Dans un premier temps, faisons cuire le chorizo et l’ail puis après quelques minutes, ajoutons les endives émincés (où nous aurons retiré l’amertume). Laissons cuire quelques minutes à feux doux en mélangeant régulièrement.

Pour terminer, ajoutons les lentilles puis recouvrons d’eau. Assaisaisonnons et laissons mijoter environ 10 minutes à feux moyen et couvert en mélangeant régulièrement.

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24 thoughts on “Lentilles au chorizo et endives

  1. Gut

    Tu es incroyable ma Letiss !! Comment t’est venue cette idée ? Ce n’est pas banal mais quelle judicieuse idée je trouve ! Ça me ravit !! Bonne soirée. Bisous

  2. Mely

    C’est très original comme plat dis-moi !! Que de belles saveurs, et si je ne suis pas fan d’endives, en revanche j’adore tout le reste alors ce plat devrait très bien passer… Bravo ma belle !
    Bisous.

  3. Gourmandine 47

    Alors ça c’est un super idée !! Du chorizo (que j’adoooore !!) et des endives pour cuisiner les lentilles c’est original et à coup sûr délicieux 🙂

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

  4. Stéph

    Un bon plat « rustique » qui me tente bien tiens !! super ta recette !!
    Je te souhaite un bon week-end avec le soleil j’espère !
    Overblog fait encore des siennes si tu ne reçois plus mes news il faudra te réabonner si tu le souhaite. Tout comme moi je vais me réabonner aux autres blogs.
    Bonne journée bisousss Létiss

  5. gridelle

    on entre dans l’hiver ici (il fait 28° l’après midi, brrr, c’est froid!!), alors c’est la plat idéal! je t’assure j’ai froid alors c’est parfait!

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