Étiquette : mozzarella

Escalope à la parmigiana

33 commentaires

IMG_7106
Un plat que j’adore prendre lorsque je me rends dans un restaurant italien, que je n’avais pas encore essayé de réaliser! Encore une recette facile & délicieuse. Une escalope de veau, du coulis de tomate, de l’aubergines, de la mozzarella et du parmesan. Un vrai régal !

Cuisiner les légumes « alla parmigiana » désigne à l’origine une manière de préparer les légumes en couches successives, comme un préparerait des lasagnes, mais la présence de fromage dans les « melanzane alla parmigiana » fait fréquemment attribuer le nom de la recette au parmesan.

–

–
Poursuivre la lecture de « Escalope à la parmigiana » →

Tartelette tomates mozzarella basilic

48 commentaires

DSC03189–

Pour clôturer le « repas d’anniversaire » de ma maman, je vous présente les tartelettes de tomates, mozzarella & basilic que j’ai réalisé pour l’entrée, accompagnée de la tartelette au saumon (recette ici) et d’une petite salade. Une recette très simple, efficace et goûteuse !

–

– Poursuivre la lecture de « Tartelette tomates mozzarella basilic » →

Artichauts Farcies

41 commentaires

IMG_6887
Je vous avez parlé d’une recette qui allait arriver, à base d’artichauts ! La voici la voilà. Il s’agit d’artichauts farcies avec une sauce tomate, lardons et champignons et de la mozzarella par dessus pour la gourmandise ! Et oui, grande gourmande que je suis, je ne pouvais pas y resister !

C’est un légume que je cuisine pas souvent, et j’ai voulu faire la guerrière en voulant le farcir, au final, une bien belle découverte, un délice.

–

–
Poursuivre la lecture de « Artichauts Farcies » →

Ravioles à la crème

55 commentaires

IMG_6740

–

Comme hier j’hésité entre la crème ou la sauce tomate, j’étais obligé de présenter ce soir une recette à la crème. Dans mon frigo, j’y ai trouvé des ravioles fourrés à la mozzarella (sur l’emballage, il est écrit « panzerotti » mais je sais que des vrais panzerotti sont fait de pâtes à pizza… je n’ai pas trop compris du coup…). J’y ai ajouté des lardons natures, des petits pois et des champignons de Paris frais qui étaient en train de tourner de l’oeil ! Il ne fallait pas les perdre quand même !

–

– Poursuivre la lecture de « Ravioles à la crème » →