Artichauts Farcies

IMG_6887


Je vous avez parlé d’une recette qui allait arriver, à base d’artichauts ! La voici la voilà. Il s’agit d’artichauts farcies avec une sauce tomate, lardons et champignons et de la mozzarella par dessus pour la gourmandise ! Et oui, grande gourmande que je suis, je ne pouvais pas y resister !

C’est un légume que je cuisine pas souvent, et j’ai voulu faire la guerrière en voulant le farcir, au final, une bien belle découverte, un délice.



Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 gros artichauts
  • 200 gr de tomates pelées
  • 200 gr de lardons fumés
  • 6 champignons de Paris moyen
  • basilic
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 oignon

(

(

Dans un premier temps, faisons cuire les artichauts dans un auto cuiseur, à partir de la rotation de la soupape, comptons 10 minutes.

IMG_6858

IMG_6859

Pendant ce temps, préparons la farce, pour cela, faisons revenir l’oignon finement émincé, ajoutons les lardons et les champignons et pour terminer les tomates pelées. Assaisonnons et ajoutons le basilic frais.

IMG_6867

IMG_6868

Une fois que les artichauts ont refroidit, écartons les feuilles afin de retirer le foin à l’aide d’une petite cuillère. Voilà, nos artichauts sont prêts à être farcies! Ajoutons la préparation, et recouvrons d’une tranche de mozzarella.

IMG_6870

IMG_6872

Dans un plat allant au four, ajoutons un peu d’huile d’olive au fond, déposons nos artichauts et badigeonnons d’huile d’olive. Enfournons pour 20 minutes à 180°.

Vous pouvez ajouté une petite vinaigrette pour déguster les feuilles si vous le souhaitez.

IMG_6886

IMG_6889

Publicités

41 thoughts on “Artichauts Farcies

  1. iswiis

    moi j’adore les artichauds, en générale je l’ai cusine ou en tajine ou farcie avec des oeufs dur mayonnaise persil …. bref ta version me plait beaucoup quand même, bisous à bientôt!

  2. Nathalie

    Je connais et j’aime beaucoup les coeurs d’artchauts farcis, avec un peu la même farce et c’est délicieux! Et je découvre cette version bien alléchante aussi! Bisous

  3. chouchie

    Je n’en fait pas souvent mais pourtant j’adore ça . Farcis je ne connais pas mais ça a l’air délicieux . Et puis je reconnais bien ma Letiss avec les lardons et les champignons 😉 Il ne manque plus que la petite crème … bonne soirée, gros bisous

  4. loloche

    ben ça alors !!!!!! je t’avoue que j’ai été un peu surprise de ne plus voir de mail de ta part, je me suis dit elle est en vacance ma letiss, elle a le droit quoi 🙂 puis ce soir j’ai un peu plus de temps et je clic sur ce que j’appelle les inconnus ou les « je passe » oui je sais pô bien !! donc je clic sur un mail « wordpresse.com et la : c’est toi !!!!! je comprends pas d’habitude il y a ton nom dans ma boite mail et je clic et entre la il a vraiment fallu que je fasse ma curieuse ! tu as des remonté de ça ????? apparemment t’étais pas en vacances car après il y a le risotto asperges, quand je pense que j’ai cherché une parti du matin une recette qui pourrait me plaire avec justement un risotto aux asperges, c’est ce que je viens de cuisiner ce soir, la c’est bête tout de même !!
    bon revenon à ton artichaut, et bien je savais même pas qu’on pouvait le farcir :))))))))) ça doit être bon !
    gros bisous loloche

    • lesdelicesdeletiss

      Je ne trouve pas la solution à ce problème, je ne sais pas du tout ce qui se passe là ! mais c’est assez embêtant quand même ! En tout cas, merci de m’avoir prévenu… Je ne sais pas si je trouverai le pb un jour mais bon !
      lol, c’est dommage pour la recette du risotto, mais bon, tu as du te régaler tout de même avec le tiens :). En tout cas, j’te fais des gros bisous, et merci pour l’artichaut lol !

  5. Gut

    C’est une recette extraordinaire ma Letiss !! il ne me serait pas venu à l’idée de les farcir ces artichauts que je mange en général avec une vinaigrette ! c’est beaucoup moins joli mais c’est bon.
    J’adore donc cette idée ça complète bien, ainsi farci pas la peine de faire autre chose !! Je t’embrasse

Votre avis c'est par ici

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s