Étiquette : poisson

Renouvelement partenariat : Delpierre

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Il y a quelques temps, j’avais eu l’honneur de recevoir une box de la mer, afin de mettre au goût du jour des produits oublier tels que le Harengs fumés (recette). Aujourd’hui, c’est avec plaisir que de renouvelle ce partenariat avec une nouvelle box à base de Saumon.

Spécialiste des produits de la mer appertisés essentiellement à marques de Distributeurs, Delpierre Mer et Tradition (DMT), puise dans ses racines Boulonnaises le meilleur de la Mer au service de ses clients. Depuis plus de 50 années, la famille Delpierre allie Tradition et Modernité pour offrir, avec passion, des conserves de qualité dans le plus grand respect de l’environnement et de la ressource halieutique.

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Tarte au saumon, St Jacques & coeurs d’artichauts

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J’avais déjà fais une recette presque similaire il y a quelques temps, j’ai cette fois ajouté des St Jacques et apporté quelques modifications. Cette version fut excellente également, même meilleur… Du saumon frais, des noix de St Jacques, des coeurs d’artichauts, un peu de tomates et de basilic. J’ai utilisé du fromage blanc & du lait à la place de la crème pour plus de légèreté.

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Blanquette de saumon façon Cyril Lignac

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Une délicieuse recette que j’ai découverte en surfant, une recette de Cyril Lignac. Elle ne pouvait être qu’excellente! Rien qu’à la lecture des ingrédients, elle m’a tout de suite plu ! Comme je n’avais jamais essayé la blanquette de poisson, je fut immédiatement emballée par cette recette !

J’ai utilisé la moutarde à l’ancienne au vin blanc et à la fleur de sel de mon partenaire GourmetSir. Une délicieuse moutarde artisanale, sans conservateur, pas trop forte, juste ce qu’il faut, parfumé à souhait ! J’ai également adoré la déguster à la petite cuillère ! une merveille que je vous conseille vivement.

 

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