Pâtes aux knakis, champignons & poireaux au ras el hanout

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… ou les pâtes fond de frigo ! Qu’en dites vous ? Un mélange qui peut paraitre farfelu, mais je vous prie de croire que c’est délicieux, nous avons adoré cette belle assiette de pâtes aux knakis, champignons de Paris, poireaux, de la crème de du ras el hanout! Rien de plus simple et pourtant très bon !

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Comme un tajine d’aubergines & de potiron aux boulettes de boeufs

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Une association détonante, je vous avoue que j’ai longuement  hésité avant de me lancer, mais j’ai bien fais de franchir le pas, car c’est vraiment un association de saveurs du tonnerre ! Le potiron devient fondant, et mélangés aux épices & et l’aubergine, c’est vraiment délicieux! On y ajoute des boulettes de bœufs et une sauce tomate épicés, un peu de semoule : nous voilà avec un plat explosant de saveurs ! a tester de toute urgence! La prochaine fois, j’ajouterai des pois chiches !

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Chakchouka aux poivrons & merguez

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Chakchouka est un Mélange de légumes de saison très variés; Sorte de ratatouille à base de poivrons, tomates mitonnée dans l’huile d’olive, où se mêlent parfois des pommes de terre, petits pois, fèves, aubergines, blettes, courgettes…, Et enrichi parfois d’un oeuf poché!Il s’agit d’un plat qui peut se préparer de pleins de façons différentes.  J’ai choisi la variante tunisienne avec des merguez. J’ai utilisé également de l’ail, des courgettes, des tomates, du concentré de tomate. Puis quelques épices comme le ras el hanout pour parfumer le tout ! Un délice. Adaptez-la selon vos goûts et ce que vous avez dans le frigo.

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