Après la soupe à la citrouille, sauge et potiron, j’ai voulu essayer en risotto! effet garantie, un délice, doux, pleins de saveurs avec ces tranches de coppa grillés, délicieux! Vous pouvez également utiliser de la pancetta.
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Pendant l’hiver, il faut mettre le soleil dans nos assiettes. J’ai réalisé une sorte d’escalope à la milanaise en utilisant ma chapelure tex-mex. Cela amène un petit goût de piquant très agréable, accompagné d’un risotto aux couleurs de l’italie! Une merveille !
Escalope de noix de mon de mon partenaire Carré de boeuf, la chapelure tex-mex de Bloch, l’huile d’olive de l‘huile d’olive du sud la France et le riz de Riso Gallo.
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Une recette toute simple a accommoder avec des pâtes ou bien du riz. Des crevettes revenus dans l’ail et le persil, des tomates et une petite pointe de sirop d’agave pour les adeptes du sucré salé. Un délice rapide à faire. J’ai utilisé le riz de mon partenaire Riso Gallo et le sirop d’agave de MieuxSucrer
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Un risotto très savoureux, où j’ai pu utiliser le vinaigre aux fruits de la passion reçu par mon partenaire ALOLIVIER. J’ai donc fait revenir les crevettes et les légumes puis en fin de cuisson je les ai déglacés au vinaigre de fruits de la passion. J’ai ajouté aussi des carottes et poivrons.
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Les délices de Letiss 
