Blanquette de dinde aux petits légumes printaniers


IMG_1992

Une délicieuse blanquette improvisé avec les légumes printaniers que j’ai trouvé dans mon panier ! Des carottes, des asperges vertes, des courgettes, des petits pois et j’y ai ajouté quelques pommes de terre pour obtenir un plat complet. Je ne peux me passer de mijoter et de légumes, vous l’aurez bien compris ;). Un délice savoureux et facile à réaliser.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 courgettes
  • 5 asperges vertes
  • 4 petites pommes de terre
  • 1 poignet de petit pois surgelés
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • Thym
  • Laurier
  • 20 gr de beurre
  • 20 gr de farine
  • 20 gr de maizena
  • 2 cc huile d’olive

Dans un premier temps, faisons revenir la dinde préalablement émincés dans l’huile d’olive. Ajoutons l’oignon émincés. Laissons cuire quelques minutes. Réservons la viande et ajoutons les légumes préalablement coupés en morceau, taillons les queues d’asperge, pour éliminer les parties trop fibreuses, et recouvrons du bouillon de volaille. Terminons par le thym, le laurier, assaisonnons et laissons mijoter à feux doux et couvert environ 30 minutes. Réintégrons la viande pour quelques minutes.

Dans une casserole, faisons fondre le beurre, incorporons la farine et mélangeons vivement. Délayons avec le bouillon de cuisson au fur et à mesure sur feu moyen jusqu’à ce que la sauce s’épaississent.

Égouttons le tout, et mélangeons la sauce à la préparation.

IMG_1997

IMG_1990

 

Publicités

31 réponses sur « Blanquette de dinde aux petits légumes printaniers »

  1. gingembre & chocolat

    hummm ta petite blanquette de dinde me plait bien ! au passage j’ai pas pu résister j’ai fait tes haricots coco à l’espagnol : trop bon 🙂 pour la publication se sera pas demain ah ah ah !
    gros bisous
    loloche

  2. Mely

    Quelle belle blanquette printanière ! J’adore ce plat, et je me serais régalée de ta version, aucun doute !
    Je te souhaite un bon vendredi, bisous.

Votre avis c'est par ici

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s