Étiquette : tomates

Escalope à la parmigiana

33 commentaires

IMG_7106
Un plat que j’adore prendre lorsque je me rends dans un restaurant italien, que je n’avais pas encore essayé de réaliser! Encore une recette facile & délicieuse. Une escalope de veau, du coulis de tomate, de l’aubergines, de la mozzarella et du parmesan. Un vrai régal !

Cuisiner les légumes « alla parmigiana » désigne à l’origine une manière de préparer les légumes en couches successives, comme un préparerait des lasagnes, mais la présence de fromage dans les « melanzane alla parmigiana » fait fréquemment attribuer le nom de la recette au parmesan.

–

–
Poursuivre la lecture de « Escalope à la parmigiana » →

Mijotés de légumes & ses brochettes épicées

36 commentaires

IMG_7088

6

J’adore les légumes ! Je ne pense pas que se soit un scoop pour vous hihi. J’ai mélanger des oignons, poivrons rouge, courgettes & tomates, que j’ai laissé mijoté quelques temps, que j’ai voulu accompagner de merguez et de boulettes de boeuf. Une amie m’a amené des épices « orientales » (il s’agit d’un mélange de : oignon, ail, cumin, moutarde, gingembre, coriandre et ciboulette) j’ai voulu les essayer dans mes boulettes ! D’ailleurs, j’ai changé m’a façon de les faire, car a chaque fois je les râte ! Cette fois, pas de mie de pain et je les ai roulé dans la farine !

–

– Poursuivre la lecture de « Mijotés de légumes & ses brochettes épicées » →

Artichauts Farcies

41 commentaires

IMG_6887
Je vous avez parlé d’une recette qui allait arriver, à base d’artichauts ! La voici la voilà. Il s’agit d’artichauts farcies avec une sauce tomate, lardons et champignons et de la mozzarella par dessus pour la gourmandise ! Et oui, grande gourmande que je suis, je ne pouvais pas y resister !

C’est un légume que je cuisine pas souvent, et j’ai voulu faire la guerrière en voulant le farcir, au final, une bien belle découverte, un délice.

–

–
Poursuivre la lecture de « Artichauts Farcies » →