Voici une charlotte au chocolat, mais aussi à la framboise, ce qui lui donne un petit air de fraîcheur, idéale en cette saison ensoleillée. Le chocolat apporte la douceur et la framboise l’acidité à ce dessert.
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Ingrédients :
- 15 biscuits à la cuillère
- le jus de 1 citron et 1/2
- 200 gr de chocolat dessert
- 125 gr de framboises fraîches
- 50 de sucre
- 10 cl d’eau
- 3 feuilles de gélatine
- 350 gr de fromage blanc
- 4 c à s d’eau
Pour le coulis de framboises :
- 500 gr de framboises
- 20 gr de sucre
- 2 c à s d’eau
- 1 feuille de gélatine
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Dans un premier temps, préparons le jus dans lequel nous allons imbiber nos biscuits : le jus d’un citron, avec 2 c à s d’eau. Trempons les biscuits dans le jus de citron et disposons les biscuits sur le tour d’un moule à charnière. Puis dans le fond.
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Faisons fondre le chocolat avec 2 c à s d’eau au micro-ondes pour 1 minute. Dans une casserole, faisons bouillir de l’eau avec 50 gr de sucre. Dans un bol d’eau froide, laissons ramollir la gélatine. Puis incorporons la au chocolat et ajoutons-y les 350 gr de fromage blanc. Pour finir, mélangeons délicatement les 125 gr de framboises.
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Pour le coulis, mixons les framboises avec 1/2 citron. Faisons ramollir la gélatine dans l’eau froide, puis faisons la fondre dans l’eau bouillante. Mélangeons le tout.
Pour le dressage, versons la préparation de chocolat, le coulis et décorons avec quelques fruits rouges. Au frais pour 3h minimum.
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Les délices de Letiss 
rholala une merveille hummmm je te piquerais bien une part 😉
bisous ma belle
Elle est magnifique ta charlotte !!! elle devait etre excellent ! j’adore
Bizoux
Miam!! Que tu me donnes faim de bon matin avec ces belles framboises!! Un délice ta charlotte!! Bises ma Letiss et bonne journée
Elle est superbe ta charlotte !
oh elle fait envie cette charlotte !!!!!!!!!!!! bisous ma belle
Très belle charlotte avec une excellente idée de parfum, miam 😉
elle est magnifique ta charlotte
Terrible cette charlotte !!! Il y a tout ce qu’il me plait dedans 🙂
Bises Létiss
Une association plus que gourmande, elle est superbe!
en plus d’être jolie, elle est très gourmande, j’aime beaucoup
Irrésistible cette charlotte ! C’est un duo dont je suis très très fan !
Passe une bonne journée, bisous.
jai déjà manger mais je suis sure qu’il me rest un peu de place pour une tranche de ta charlotte!!! gros bisous letiss et belle journée
hummmmm cette charlotte est juste trop appétissante!!! J’adore le changement qu’il y a sur le fond de ton blog. 😉 Bisous ma belle
Une vrai merveille cette charlotte . Bisous
Elle est sacrément belle cette charlotte et je lui ferais bien un sort !! àbientôt ! Bisous
humm qu’elle est belle !
Oh miam choco/framboise 🙂
très sympa ce nouveau look !!!!
chocolat framboise, une association que j’adore !!!
bonne journée, des bisous ma Letiss :*
WAW JUSTE MAGNIFIQUE BRAVO A TOI POUR CETTE BELLE MERVEILLE !!
J’adore les charlottes. J’aime pas trop l’association chocolat fruits rouges en revanche mais j’ai prévu de faire une charlotte aux framboises dans le weekend !
Tu fait de très belle chose , j’aime beaucoup ton blog , tu fai un travail très propre et net bravo
n’hésite pas à faire un tour sur mon blog, pour partager avec toi recettes ou astuces !!!