Escalope à la Dukkah

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Nous y sommes, en 2013. En espérant que cette année vous seras remplie de bonheur.

Ce nouveau blog et cette nouvelle interface me plaise énormément. Je suis plus que ravie d’avoir migré ici. Le HIC c’est qu’aujourd’hui, j’ai fais une petite erreur en voulant modifier l’adresse de mon blog pour la newsletter. Et oui.. je l’ai SUPPRIME… quelle bêtise … Mais, j’ai vu que sur WordPress, il y a directement un widget qui s’occupe de ça.. donc je viens de l’intégrer sur la droite ‘Newsletter ». Si vous voulez me suivre, vous pouvez vous inscrire (désolée :/).

Quelqu’un utilise peut être cette newsletter ? Est elle satisfaisante ?

Bon sinon, aujourd’hui, je viens vous proposer une petite recette toute simple et tellement parfumée !

En effet, il y a quelques temps j’ai reçu un sachet d’épices de mon partenaire DUKKAH. Je m’en suis donc servit comme « chapelure » pour mon escalope de dinde. J’ai utilisé le Southern Emisphere, qui est un mélange d’amandes, de noisettes et de sésame grillés, et d’épices : Cumin et coriandre.

Ingrédients (pour 2 escalopes)

  • 1 oeuf
  • 2 escalopes de dinde
  • 10 gr de mélange DUKKAH

 

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Dans un premier temps, nous allons mettre dans un récipient les épices Dukkah.

Puis dans un second récipient, nous battrons l’oeuf en omelette.

J’y ajoute un peu de sel & de poivre.

Il nous suffit de rouler l’escalope dans l’oeuf puis dans le mélange.

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Puis, dans une poêle chaude, nous faisons cuire la viande dans un peu d’huile d’olive.

Laissons 3 minutes de chaque côté. 

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Et voilà, c’est prêt. Une escalope très parfumée, gourmande et croquante. Un régal.

Si vous voulez vous procurer ce merveilleux mélange, rendez vous ici : DUKKAH

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20 thoughts on “Escalope à la Dukkah

  1. flaure47

    Coucou, super ton nouveau blog. Tu t’y sens plus à l’aise. Si un jour, je change j’irai certainement chez eux aussi. Regarde bien que G+ nous dirige bien vers ce blog. Ce n’est pas le cas pour ton dernier message.
    Bonne journée, FLaure
    P.S. merci pour cette recette très parfumée.

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