Tartelette de poulet, poivrons et olives épicées

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Aujourd’hui un peu de redoux côté température, mais les températures sont très basses ce qui provoque du VERGLAS ! C’est pas mieux que la neige.. m’enfin, les routes sont quand même plus praticable !

Ce soir, je vous présente une recette en totale improvisation, composé de poulet, de poivrons orange, d’olives vertes où la crème fraîche à été remplacé par de la faisselle avec une pincée de piment d’espelette ! Un vrai régal.

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Ingrédients (pour 2 tartelettes) : 

  • 1 pâte brisée
  • 1 escalope de poulet
  • 1 poivron orange
  • une 10 ène d’olives vertes dénoyautés
  • 1 « yaourt » de faiselle
  • 1 c à c de piment d’espelette
  • 1/2 oignon
  • 2 oeufs
  • Parmesan

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Dans une poêle, faisons revenir les oignons, le poivron, les olives et l’escalope de poulet (préalablement émincés) dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons le piment d’espelette et assaisonnons  Laissons cuire environ 10 minutes.

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Une fois que la viande est colorée et que les poivrons sont devenus moelleux, réservons.  Mélangeons la préparation avec la faisselle, les oeufs.  Disposons sur la pâte et parsemons de parmesan râpés. Au four pour 40 minutes à 180 °.

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46 thoughts on “Tartelette de poulet, poivrons et olives épicées

  1. meline70

    L’idée du poulet associé aux poivrons et olives est excellente, bravo pour cette succulente et très gourmande tartelette ! une réalisation particulièrement délicieuse et parfaitement cuisinée, merci à toi, j’adore !
    Je te souhaite une très belle journée de jeudi,
    Jacqueline

  2. orsetta77

    Quand j’ai envie de tartelettes pour un soir il faut que je passe par ici, je suis comblée par toutes tes idées!
    Gros bisous Laetitia!

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