Coupe fraîcheur

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Hier, en faisant les courses, je suis tombée sur une sacrée promotion sur des fraises, 1 kg pour 1€80. Bon, évidement, certaines étaient abîmés..  Du coup, j’ai réalisé une purée de fraise à la menthe que j’ai accompagné par une chantilly maison. Un vrai délice !

Ingrédients (pour 4 coupes) :

  • 500 gr de fraises (gardons en une 10 ène pour la déco)
  • 2 c à s de menthe douce sèche
  • 70 cl de crème liquide entière
  • 60 gr de sucre
  • quelques feuilles de menthe

Après avoir lavé et coupé les fraises en deux, disposons les dans un blender. Ajoutons la menthe et 30 gr de sucre. Mixons le tout. Réservons.

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Dans un robot, ajoutons la crème et 30 gr de sucre restant. Mélangeons à grande vitesse jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme. Puis, dans des coupes de votre choix, alternons couche de purée, chantilly (à l’aide d’une poche à douille), purée.. terminons par la chantilly et décorons avec des fraises & des feuilles de menthe. 

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44 réponses sur « Coupe fraîcheur »

  1. Gut

    Un dessert plus que fabuleux qui ne revient vraiment pas cher ! la menthe et la fraise c’est vraiment une association terrible !! j’en mets souvent moi aussi !! Gros bisous

  2. Mapopotte

    j’aurai beaucoup aimé tomber sur cette même promotion, j’adore les fraises … et en plus tes coupes sont vraiment très gourmandes et appétissantes !!

  3. Mary

    Elles sont magnifiques tes coupes fraicheurs, je me faufilerai bien dans ta cuisine pour en manger une grosse cuilléré 🙂

    Passe un beau dimanche.

  4. natt

    tes verrines sont magnifiques je n’ai qu’une envie y plonger ma cuillère
    super ta promo ça vaut vraiment le coup
    bonne après midi bisous

  5. Bistro de Jenna

    Coucou Letiss, comment faire pour avoir tant de visite sur un blog ..Moi je ne sait pas comment faire ?…Et tant de commentaires c’est super ! Juste pour te dire que c’est la saison de fraises et je les mange pratiquement tous les jours
    C’est trop bon
    bon vendredi
    Jenna

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