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Une recette que j’ai piqué chez ma copine Sandrine du magnifique blog, l’envolée Sucrée, qui propose ces merveilleux soufflés acidulés à la rhubarbe. Quand je les ai vu, je me suis dit qu’il fallait que j’essaie à tout prix ! J’ai bien fais, un délice !
Je n’ai pas fais mes photos assez vite, les soufflés sont vites retombés ! Mais vraiment délicieux.
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Ingrédients (pour 6 soufflés)
- 3-4 tiges de rhubarbe /180 gr
- 25 gr de sucre roux
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 2 oeufs
- 40 gr de sucre
- 12 gr de maizena
Dans un premier temps, épluchons les tiges de rhubarbes et coupons les en petit morceaux. Saupoudrons de sucre roux et laissons macérer 10h. Égouttons & mettons sur le feu pour faire compote avec 25 gr de sucre roux & l’extrait de vanille.
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Mélangeons dans 1 saladier 1 jaune d’oeuf, le sucre & la maizena. Ajoutons ensuite la compotée de rhubarbe. Remettons sur le feu et faisons chauffer quelques minutes.
Sortons du feu, et ajoutons l’autre jaune d’oeuf. Pour terminer, incorporons les 2 blancs d’oeufs montés en neige.
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6
Beurrons & farinons les ramequins. Et versons la préparation dedans. Au four pour 10 à 15 minutes à 180°.
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Les délices de Letiss 
Troooop bon 🙂
Comme il m’a l’air bon ce soufflé !
oh que oui, un délice ! bisous!
Ah les vilains soufflés qui retombent mais c’est tellement bon,
bizz
oui ils sont pas cool
belle soirée, bisous!
Une recette bien appétissante! Compliqué à photographier 🙂
oui c’est clair ! j’suis dég quand même, ils auraient pu attendre un peu !
belle soirée, bisous!
hummmmm j’ai de la rhubarbe dans mon frigo justement
ah bah ça tombe bien alors 🙂 belle soirée, bisous!
Miam Miam et en points ça donne quoi?? Bisouttes
Hum, ça doit être délicieux!!
Un soufflé super sympa ! Cela me donne le goût d’essayer.
Merci à vous pour votre gentille visite sur mon blog. Cela m’a permis de connaître le vôtre avec de bonnes recettes. Je reviendrais certainement, en attendant je vous rajoute dans ma rubrique ♣ SUR LA ROUTE DES BLOGS …♣.
♥ Bisous du Canada ♥
Amicalement Fl♥rence
Je viens de tester cette recette avec de la rhubarbe surgelée, c’est un pur délice !
♥ Bisous du Canada♥
Amicalement Fl♥rence
contente que tu te sois régalé alors 🙂 belle soirée, bisous!
contente que ça t’ai plu 🙂
belle journée, bisous!
Que c’est gourmand! J’aime beaucoup! Bises!
ooh que oui, un vrai délice 🙂
humm ça doit être un déééliice !
ouiii je confirme :)bisous!
il devait être bien délicieux
pas facile de photographier un soufflé
bonne journée bisous
oh oui, un vrai délice, bisous et belle soirée !
Très tentant ces petits soufflés !
Bonne journée !
merci, délicieux ! bisous!
Ohhh comme il me fait envie ton soufflé faut que je trouve de la rhubarbe 🙂
Bisous Letiss
merci beaucoup. Oui, tu verras, c’est un vrai délice 🙂
belle soirée, bisouuus!
Bien tentants et gourmands 🙂 bisous et bonne journée !
hihi tu m’étonnes! bisous et belle soirée!
Une jolie recette sucrée qui aurai séduit les papilles ! Bises et bonne journée
un vrai délice, c’est vrai 🙂
belle soirée, bisous!
tu ne me croiera pas si je te dis que je n’ai jamais gouter la rhubarbe … mais j’en vois partout et je ne sais pas quel gout ca a !! lol
bisous
tu devrais goûter, au moins, tu sauras si tu aimes ou non 🙂 hihi!
belle soirée, bisous!
miam miam ! ca donne très envie 🙂 bisous et bonne semaine
c’est tellement bon hihi !
belle soirée, bisous!
Superbe recette, merci pour le partage!! Bises.
merci beaucoup 🙂 belle soirée, bisous!
Un délice ce soufflé, il me fait bien envie !
merci beaucoup, oui très bon 🙂
Un petit dessert des plus sympathique avec cette belle rhubarbe qui me fait toujours autant envie !! J’ai l’impression d’être comme une femme enceinte lorsqu’elle a envie de fraises en plein hiver lorsque l’on en trouve pas ! Moi ici c’est la rhubarbe que l’on ne trouve pas !! Gros bisous
lol Gut ! zut alors, si c’était possible, je t’en enverrais par la poste.. gros bisous ma Gut !
Oh une belle et délicieuse idée !!! Une recette bien gourmande qui me plait beaucoup 🙂
bises Letiss
merci beaucoup 🙂 gros bisous Manuella, et belle soirée à toi !
Je n’ai jamais fais de soufflé mais alors celui là a l’air super bon 😀
Dommage je rentre des courses et je n’ai pas pris de rhubarbe !
la prochaine fois alors, tu verras c’est tout facile, mais c’est assez capricieux :p
merci beaucoup, belle soirée !bisous!
dommage que je n’ai plus de rhubarbe ton soufflé à l’air délicieux ! bisous
ah bah zut ! merci beaucoup 🙂
belle soirée, bisous!
hummmils sont à tomber ces souflés!!!! bisous à toi et bonne fin de journée
un vrai délice, meme s’ils ont retombés avant l’heure grr!
belle soirée, gros bisous!
humm quel délice, une vraie merveille ! ;P
merci beaucoup ma belle 🙂
j’adore le rhubarbe, sympa en soufflé!
merci beaucoup 🙂
On s’est régalée avec cette recette, un vrai régal, merci pour le partage, elle sera sur le blog bientôt.
merci beaucoup contente que tu te sois régalé!
belle soirée, bisous!