Quinotto gourmand aux courgettes, gorgonzola et confit d’oignon pimenté


IMG_9403

J’ai voulu associer le mot quinoa au risotto et nous voilà avec un quinotto gourmand aux courgettes, gorgonzola pour le fondant et le crèmeux et la petite touche pimenté de confit d’oignons que j’ai reçu dans la Foodizbox. Une pure merveille.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 80 gr de Quinoa Gourmand cru
  • 200 gr de courgettes
  • 60 gr de gorgonzola
  • 2 cc de confit d’oignon pimenté
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 50 cl d’eau

Dans un premier temps, ajoutons le quinoa, et laissons 1 minute en mélangeant régulièrement, ajoutons les courgettes et laissons cuire. Petit à petit ajoutons l’eau quand le quinoa a absorbé. Quand il n’y a plus d’eau, le quinoa doit être cuit (environ 10 minutes). Hors feu, ajoutons le gorgonzola, l’huile d’olive et le confit d’oignon. Mélangeons le tout, assaisonnons et dégustons !

IMG_9391

IMG_9398

IMG_9400

Publicités

23 réponses sur « Quinotto gourmand aux courgettes, gorgonzola et confit d’oignon pimenté »

  1. Mely

    Oh ! Ce concept de quinotto me plaît beaucoup ! Courgettes et gorgonzola, c’est une alliance qui me ravit, et avec du confit d’oignon pimenté en plus… Le tout semble onctueux et très goûteux, bravo !
    Passe une bonne soirée ! Bisoous.

  2. delphine geek

    Je suis totalement jalouse de ton invention. C’est tout à fait le genre de plat que j’aime et je m’en veux de ne jamais y avoir pensé… Je la garde précieusement en tête car je veux absolument la tenter 🙂

Votre avis c'est par ici

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s