Penne aux merguez et poivrons


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Une petite recette de pâtes, Penne aux merguez et poivrons (mes pâtes préférées). Savoureuse, croquante grâce aux poivrons, une pointe de folie avec le piment de merguez et la douceur avec les tomates cœurs de boeufs.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 2 merguez
  • 1/2 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1/2 oignon
  • 200 ml de purée de tomate au basilic
  • 2 tomates coeur de boeuf (du jardin hm)
  • 2 cc d’huile d’olive

Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Une fois qu’ils prennent une belle couleur, ajoutons les merguez préalablement coupés en morceau. Pour finir, ajoutons les poivrons et laissons cuire 5-10 minutes à feu doux puis terminons par les tomates et la purée.

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Laissons mijoter 15 minutes à feu doux et couvert. Assaisonnons. 

 

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30 thoughts on “Penne aux merguez et poivrons

  1. Gut

    Oh ! je fais ça avec des spaghettis !!! c’est vraiment extra !! Tiens il y a longtemps que je n’en ai pas fait d’ailleurs !! Merci Letiss. gros bisous

  2. chouchie

    Ca me donne faim tout ça , les pâtes et les légumes je suis fan !!!
    La rentrée s’est bien passé merci ma Letiss. En plus mon grand n’est pas là de ma semaine alors c’est vraiment très calme 🙂
    Bisous bisous

  3. Mely

    Huuuumm ! Les penne sont décidément mes pâtes préférées, et avec ces dynamiques saveurs orientales, elles ont tout pour me régaler, merci !
    Bisous ma Letiss, bon mercredi !

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