Velouté de carottes, cumin & riz

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Je vous présente ce délicieux velouté de carottes cumin et de riz. Alors, au moment où je me suis lancée dans cette soupe, je me suis rendue compte que je n’avais plus de pommes de terre pour épaissir la soupe.. j’ai donc tenté ma chance avec du riz. Et bien, c’est parfait! On obtient un velouté super onctueux. Alors, pas de panique, si vous n’avez plus de pommes de terre, le riz fera l’affaire ;).

Ingrédients (pour 1.5 litres ) :

  • 500 gr de carottes
  • 150 gr de riz cuit
  • 1/2 oignon
  • 1 litre d’eau de bouillon Kub Or
  • 3 cc de cumin
  • 2 cc d’huile d’olive

A la cocotte minute, faisons revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutons les carottes, le riz, le bouillon, le cumin et fermons la cocotte. Une fois que la soupape se mets à siffler, comptons environ 30 minutes. Mixons.

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38 réponses sur « Velouté de carottes, cumin & riz »

  1. Gut

    Ton idée est géniale ! ça peut servir et en plus ça le rend plus épais je trouve ! c’est magnifique on a vraiment envie d’y tremper sa cuillère !! Grosses bises, passe un bon début de semaine mais Letiss !

  2. Mely

    Je raffole de l’alliance carottes-cumin, et avec le riz, c’est une idée extra ! J’adorerais avoir ce velouté au dîner, hmmmm !
    Bon début de semaine ma jolie 🙂 Bises.

  3. orsetta77

    Oh ma tite Letiss, ton expérience culinaire est une vraie réussite! J’adore l’idée et je serais curieuse d’essayer…
    De gros bisous ❤

    • lesdelicesdeletiss

      Coucou, et non je n’ai pas changé d’appareil photo, mais les derniers articles (avant cette soupe) on été fait avec un simple compact, car j’avais prêté mon reflexe à une amie.. bref! Sinon j’utilise photoshop en plus maintenant.. c’est peut être ça :p
      en tout cas, merci beaucoup 🙂 gros bisouuus!

  4. Patou et Mary

    Je suis totalement fan de la couleur mais surtout des saveurs ❤ Je n’aurai jamais pensé à remplacer les pommes de terre par le riz, du coup ça doit ajouter une saveur parfumée à ton velouté non?

    Recette au top en tout cas 🙂

  5. soukayna

    coucou ma belle voilà je vient te voir pour te dire que je me suis permise de te taguer sur mon blog pour un petit jeu; J ‘espere te voir y participer bsx et au passage super photo comme d’habitude pourquoi j’ai pas une voisine comme toi !!! comme sa je mangerais toujours plein de bonnes choses et moi j’apporte le dessert

    • lesdelicesdeletiss

      Merci beaucoup d’avoir penser à moi, je vais aller jeter un oeil !
      En tout cas, merci pour ces commentaires qui me faut chaud au coeur! Ca donnes envie de continuer dans ce sens 🙂
      bonne soirée à toi, bisous!

  6. Cuisinemaison

    je ne sais pas pourquoi je t’ai perdu, une très belle recette, j’ adore le mariage carotte te cumin. Je trouve que tes photos sont merveilleuses, tu bon travail. Bisous et bonne journée Pascal

  7. barbara

    bééééé moi j’ai tjs eu des résistances à mettre du riz dans la soupe, je ne sais pas du tout pourquoi, mais je vais peut être revenir la dessus avec ta recette de soupe !!

  8. Milune

    Je pense que ce doit être une bonne recette pour les enfants aussi. Moi qui manque toujours d’idée pour nourrir les petits bouts que je garde !

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