Un délicieux plat mijoté comme je les aime, un sauté de poulet, aux poivrons rouge, champignons de Paris, Olives vertes et 1 yaourt nature. J’ai hésité car je n’avais jamais associé les poivrons et les olives avec de la « crème« . J’utilise plus souvent des tomates plutôt afin d’obtenir une sauce. Ce fut donc une première qui m’a plu ! J’ai également utilisé la Gomme de tara de mon partenaire Gastronomie Kalys, pour épaissir un peu la sauce. Délicieux. Vous pouvez tout à fait utiliser le sauté de porc ou même du boeuf à braiser !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 escalopes de poulet
- 1 poivron rouge
- 150 gr de champignons de Paris surgelés
- 1 yaourt nature
- 80 gr d’olive verte dénoyauté
- 1/4 cc de gomme de tara
- 1 cc de fond de volaille
- 1 cs de thym
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon
- 2 cc d’huile d’olive
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Dans un premier temps, faisons revenir l’ail et l’oignon finement émincés dans l’huile d’olive. Ajoutons les escalopes de poulet préalablement coupés en lamelles. Resservons la viande une fois qu’elle est cuite. Ajoutons le poivron émincés, les champignons, les olives coupés en rondelle ajoutons le yaourt nature, le fond de volaille, le thym puis assaisonnons. Laissons cuire environ 10 minutes puis terminons par la gomme de tara.
Laissons la sauce s’épaissir puis réintégrons la viande. Laissons cuire encore quelques minutes et servons avec des pâtes ou autres.
Les délices de Letiss 
appétissant ce plat ! bravo , bonne soirée
sans champignon pour moi
Avec toutes ces saveurs que tu as mis dans ce plat ça ne peut être que délicieux, j’adore! belle soirée à toi!
J’aime beaucoup ta recette. Des saveurs (poivron et olives) qui donne un avant goût des beaux jours. Bonne soirée
Un plat bien appétissant ! Bisous
Encore une super idée de sauté de viande (j’en fait peu, mais c’est vrai que c’est super bon).
Je la mets de côté, j’en connais un qui apprécierait que je la teste 😉
Ta recette me met l’eau à la bouche!!! Bonne soirée! Bises
je ne connais pas du tout la gomme de tara…
ton plat a l’air très bon !
Un mijoté comme je les aime aussi!! Ça a l’air délicieux!! Bizzz
C’est drôlement joli à regarder comme plat !! pour un peu je….. !! non je ne peux pas !! grosses bises !!
Tout bon ce petit mijoté crémeux ! Bonne journée bises
J’aime beaucoup l’utilisation des olives vertes dans les plats, cette assiette est très jolie et devrait me plaire !
un petit plat mijoté comme j’aime
Une belle association et une assiette bien gourmande.
Ah je ne connaissait pas la gomme de tara. En tout cas c’est très appétissant !
Quelle belle assiette ! Un bon plat mijoté avec plein de bonnes choses et des saveurs intéressantes… J’en veux !!
Bisous, belle journée ma jolie !
Très bonne recette! Un plat simple à faire et très délicieux!
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un plat bien appétissant !!
très estivale ta recette de poulet.
bizou
Une recette bien parfumée comme j’aime!Tu me fais découvrir la gomme de tara , je ne connaissais pas 🙂 un produit qui semble trés interessant en cuisine ! Bisous et belle journée
Belle assiette et belle recette ))
bises
Oser
J’adore cette petite recette pleine de saveurs ! Parfait
Des bisous Létiss
superbe assiette, on se régale rien qu’à la regarder bises
Des saveurs qui enchanteraient mes convives!
un plat que j’aime bien bizz
Une délicieuse et belle assiette !
Bises
Un plat qui donne envie avec ces saveurs et surement délicieux :)Bisous et bonne journée
Un plat comme je les aime, plein de saveurs 🙂 bisous !
Il y a tout ce que j’aime dans ce petit mijoté , je craque !
Bonne soirée et bisous ma Letiss 🙂
Une belle salade qui va appeler le printemps et le soleil. Bisous et bonne journée Pascal
Voilà qui met l’eau à la bouche !
Je saute au plafond tellement ça a l’air trop bon ! Des bisous ma poulette ^^
J’apprécie à la base l’association champignons, poulet et crème.
Mais je n’ai jamais essayé d’ajouter du poivron et des olives noires. Je pense que le plat est plus léger et équilibré comme ça et ça donne un petit air méditerranéen à la recette 🙂
Superbe plat qui ferait succomber nos palais à la maison! Bonne idée! Bises.