Encore des courgettes, et oui en plus, j’en ai encore plusieurs qui m’attendent dans le jardin :p. En tout cas moi j’adore, je ne m’en lasse pas. J’ai décider de réaliser cette délicieuse purée de courgettes & pommes de terre bien sûr, au romarin, le tout gratiné au four ! Un délice, que nous avons accompagné de brochette de St Jacques au chorizo, merveilleux !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 petite courgette
- 1 oignon rouge
- 2 grosses pommes de terre
- 1 jaune d’oeuf
- fromage râpés
- 2 cs de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 2 cc d’huile d’olive
- 1 branche de romarin
Dans un premier temps, épluchons et coupons les pommes de terre en petit morceau. Faisons les cuire dans une casserole d’eau bouillante, environ 10 minutes. Pendant ce temps, nettoyons et coupons la courgette en dès. Faisons revenir l’oignon rouge préalablement émincés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur.Ajoutons la courgette et le romarin. Assaisonnons. Laissons cuire à feux moyen en remuant régulièrement. Une fois que la courgette est tendre, mélangeons avec les pommes de terre cuites que nous aurons.
A l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, écrasons le tout. Ajoutons le lait, mélangeons puis terminons par la crème fraîche. Vous obtenez une belle purée lisse. Terminons par le jaune d’œuf, assaisonnons et disposons dans des cocottes. Recouvrons-les de fromage râpés.
Au four pour 10 minutes à 220°.
Aucun doute!! Elle est top ta purée !! Bonne soirée
Plutôt sympa cette purée !
J’aime beaucoup ! Bises
rohh que ce doit etr bon
ça me plait beaucoup. J’adore la courgette et moi non plus, je ne m’en lasse pas
Bises Letiss
une belle purée toute en saveurs
bonne soirée bisous
pleine de saveurs
idéal en accompagnement !
Un bon petit gratin que tu as su sublimer pour déguster de bien bonnes brochettes. Merci ma Letiss !! Gros bisous
une purée bien gratinée et aux courgettes, moi je dis ouiiiii !!!
bisous ma Letiss :*
Oh ! Quelle bonne idée ! Je me note ta recette tout de suite. ^^
ta photo est superbe et me donne faim ! bisous ma belle
une excellente idee avec la courgette moi qui adore ce legume
grosse bise ma belle
Moi qui suit dans les courgettes en ce moment…Cette recette est originale, savoureuse et bien tentante. Sylvie.
Quelle gourmandise, miam miam miam
Oh la bonne idée ! Merci, je prends note de cet accompagnement facile et gourmand 🙂
Miammm, elle me fais envie ! Je ne me lasse pas des courgettes, sous toutes les formes !
J’adore, je la ferai certainement ta recette!!!
Gros bisous ma tite Létiss ❤
Graziella
elle doit être succulente ta purée! j’adore! bien gourmande, onctueuse et gratinée à souhait! miam 🙂 bonne soirée
Hum, j’ai faim…
Les saveurs de chez moi! Quel coup de Coeur! De plus les photos sont magnifiques!
En accompagnement d’un pavé de saumon, un régal cette recette de pommes de tere !