Poivron farci au porc haché, olives & chorizo

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Je cherchais une nouvelle version de poivron farcie, pour changer un peu ! Dans mon frigo, il y avait du chorizo et des olive vertes dénoyautés. J’ai donc décidé de tout hacher et de le mélanger à la viande ! Un vrai délice croyez moi ! Très simple, mais on obtient un résultat très gourmand !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 gr de porc hachés à l’ail & persil
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 100 gr de chorizo
  • 100 gr d’olive verte dénoyauté
  • Huile d’olive

Dans un premier temps préchauffons le four à 220°.

Épluchons les poivrons, coupons les en deux et enlevons les graines. Puis, pour préparer la viande, il nous suffit hacher finement l’oignon, le chorizo et les olives. Mélangeons le tout à la viande, assaisonnons. Disposons la farce dans nos poivrons. Dans un plat allant an four badigeonné d’huile d’olive pour ne pas que cela accroche, disposons nos poivrons. Au four pour 35 minutes à 220°.

A déguster avec du riz ou du quinoa pour ma part.

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27 thoughts on “Poivron farci au porc haché, olives & chorizo

  1. Mely

    Huuum merci de retenir un peu l’été avec ces délicieux poivrons farcis, c’est une recette que j’adorerais avoir un soir au dîner !
    Bonne soirée ma belle, bisous.

  2. Nathalie

    Encore une assiette qui met l’eau à la bouche! Nous avons dégusté ton saute de veau au paprika aujourd’hui et c’était un vrai délice. Les photos seront sur mon blog demain! Bisous

    • Luciano POULETROTI

      Bonjour Gut,

      Je réponds ici à un message que vous avez laissé pour un autre plat que, pour l’instant, je ne retrouve plus.
      Comme la plupart des gens (et donc moi aussi :)) vous avez des difficultés à éplucher les cucurbitacées.

      Il y a plusieurs années, j’ai acheté sur le net (chez TATI, donc à prix assez démocratique !!!) un éplucheur économe beaucoup plus grand et aussi plus solide que l’objet habituel.

      Je viens de rechercher pour vous, et ils ne le vendent plus, en tout cas, je ne l’ai pas trouvé.
      Rien non plus sur les principaux comparateurs de prix, ni même dans un grand magasin chinois commercialisant un nombre d’ustensiles (de cuisine, par exemple) réellement gigantesque…

      Ce produit (ou analogue) semble avoir disparu et c’est bien dommage, car je m’en sers très souvent, y compris hier pour une recette de ce blog comprenant des aubergines très difficiles à éplucher avec un couteau économe traditionnel !!!

      Votre mari va vous remercier si vous lui dites que désormais, pour le velouté qu’il aime tant, vous vous servirez de potimarrons au lieu des citrouilles habituelles, car le potimarron ne s’épluche pas (mais se découpe malgré tout de manière à enlever les graines et autres filaments … 🙂

      Bonne journée…

  3. Zibeline

    Bonjour
    Quel dommage vraiment de ne jamais pouvoir imprimer
    aucune de ces délicieuses recettes qui me tentent régulièrement
    Peut-on y remédier ?
    Merci

  4. orsetta77

    Ciao bellissima Laetitia!
    J’aime beaucoup les poivrons et j’en ai une dizane encore au réfrigérateur que je dois farcir et congeler! La touche chorizo j’adore, j’aime quand ça pique 😉
    Encore une merveilleuse recette ma tite Letiss
    De grosses bises
    Graziella

  5. Mattreiz

    J’ai découvert ton site il y a quelques jours, quel bonheur de découvrir des recettes à la fois simples et goûteuses ! Avec ma femme nous avons adoré ces bons poivrons farcis, on s’est régalés ! Merci de nous faire partager tes idées et astuces imagés de photos qui mettent l’eau à la bouche !

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