J’avais déjà réalisé cette « tarte » version quiche, avec un appareil oeuf/crème, mais j’ai voulu essayer cette version plus légère. Des rondelles de courgettes & de chorizo, sur un lit de sauce tomates, poivrons ! De quoi régaler ces papilles ! Le tout avec une petite salade, de quoi faire un repas bien complet.
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Il y a bien longtemps que je n’avais pas fais de pizza maison ! C’est tellement bon et rapide à faire. Pourquoi s’en passer ? Cette fois, je me suis servie de la farine à pizza que j’avais reçu par mon partenaire Gruau d’or. Très facile, le paquet permet de faire 2 pâtes à pizza. J’ai donc utilisé les 500 gr de farine auquel je rajoute 6 cs d’huile d’olive & 30 cl d’eau tiède. Il suffit de mélanger le tout! Rien de plus simple. J’ai ajouté à la pâte de l’origan & des graines de cumin. Pour la recette de la pâte à pizza c’est ici. J’ai congelé une partie de la pâte pour utiliser ultérieurement. Revenons à cette pizza : une base de tomate, du jambon cru, des champignons, quelques tomates cerises & de la mozzarella pour plus de gourmandise.
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Je n’avais encore jamais goûté ces sublimes fleurs! Pourtant j’ai quelques plants de courgettes dans le jardin, et je ne les avaient encore jamais cueillit ! Mieux vaut tard que jamais me direz vous ! Je me suis contentée des fleurs mal : c’est à dire, celle qui ne donneront pas de légumes. Je me suis lancée dans une recette simple : un risotto de courgettes où j’y ai ajouté ces quelques fleurs! Le résultat fut très satisfaisant, nous avons adorés! Prochainement, j’essayerai de les farcir ou alors, faire ces fameux beignets ;).
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Encore des courgettes, et oui en plus, j’en ai encore plusieurs qui m’attendent dans le jardin :p. En tout cas moi j’adore, je ne m’en lasse pas. J’ai décider de réaliser cette délicieuse purée de courgettes & pommes de terre bien sûr, au romarin, le tout gratiné au four ! Un délice, que nous avons accompagné de brochette de St Jacques au chorizo, merveilleux !
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Les délices de Letiss 