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C’est vrai que je ne pense jamais a utiliser le blender pour réaliser des sauces et vous ? . En surfant, je me suis rendu compte que le poisson se mariait très bien avec le poivron. Du coup, je suis partie dans une sauce improvisée que nous avons adorés ! C’est vrai que cette sauce change de la sauce hollandaise ou la sauce au beurre citron ! Légère et goûteuse, un vrai délice : rien de tel pour accompagné ces filets de Colin.
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Pour une fois, cette recette je l’avais imaginé dans la tête, je n’ai pas cherché des heures et des heures pour trouver ce que j’allais préparer pour le diner, non, je l’avais pensé toute la journée ! Et je n’ai pas du tout été déçue ! Une merveille ! Ce poisson accompagné de cette sauce à l’estragon et ces légumes.. fenouil, carotte, épinard, un mariage exceptionnel !
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Ma mère tenait absolument manger ce saumon qu’elle a vu à la télévision. J’ai donc essayer de reprendre les ingrédients qu’elle me dicte et j’ai essayé cette fameuse recette ! Totalement délicieux !
Saumon à la crème et lait de coco, citron vert et curcuma ! Je n’y aurais jamais pensé ! Le saumon se marie très bien avec le lait de coco et les épices.
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Un plat qui me rappelles l’été, un repas dehors, sous le soleil, avec la famille ou les amis et cette petite papillote et ses légumes du soleil ! Ca vous tentes ? C’est tellement bon et rapide à faire. Et de cette façon, le saumon est parfumé a souhait.
La papillote sait préserver la saveur des produits et flatter les papilles. Et c’est le meilleur moyen de conserver aux aliments toutes leurs vertus nutritionnelles.
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Les délices de Letiss 
