Les délices de Letiss

Risotto de courgettes & ces fleurs

août 22, 201417 commentaires

Je n’avais encore jamais goûté ces sublimes fleurs! Pourtant j’ai quelques plants de courgettes dans le jardin, et je ne les avaient encore jamais cueillit ! Mieux vaut tard que jamais me direz vous ! Je me suis contentée des fleurs mal : c’est à dire, celle qui ne donneront pas de légumes. Je me suis lancée dans une recette simple : un risotto de courgettes où j’y ai ajouté ces quelques fleurs! Le résultat fut très satisfaisant, nous avons adorés! Prochainement, j’essayerai de les farcir ou alors, faire ces fameux beignets ;).

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Purée gratinée de courgettes au romarin

août 20, 2014août 20, 201422 commentaires

Encore des courgettes, et oui en plus, j’en ai encore plusieurs qui m’attendent dans le jardin :p. En tout cas moi j’adore, je ne m’en lasse pas. J’ai décider de réaliser cette délicieuse purée de courgettes & pommes de terre bien sûr, au romarin, le tout gratiné au four ! Un délice, que nous avons accompagné de brochette de St Jacques au chorizo, merveilleux !

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Infusion queues de cerises & menthe

août 19, 2014août 19, 201411 commentaires

J’avais garder bien précieusement quelques queue de cerises. Je les ai fait séchées (environ 2 mois) dans le but de pouvoir réaliser cette délicieuse infusion ! J’y ai ajouté quelques feuilles de menthe pour donner un petit goût en plus.

En plus d’être délicieuse, cette infusion à des côtés bénéfiques : très bon pour les régimes et possède des propriétés curatives pour les oedèmes (rétention d’eau), les calculs et infections urinaires, la cellulite, la cystite…

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ONE PAN PASTA – Jambon, tomates cerises & pesto de courgettes

août 17, 2014août 17, 201429 commentaires

Il y a quelques jours, je suis tombée sur une photo (comme celle ci dessous) sur Pintarest, avec le terme One pan pasta. Très curieuse, je suis vite aller faire quelques recettes pour découvrir de quoi il s’agissait.

C’est très simple : on cuit tout ensemble, les pâtes et la garniture ! On obtient un plat divin, onctueux à souhait. En plus de ça, moins de vaisselle ! Je ne plus m’en passer, je cuisine ces pâtes à toute les sauces. Vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous souhaitez ! Les pâtes absorbent la saveur de tout les ingrédients. J’ai choisi de vous présenter la version jambon blanc (de mon partenaire Nature et regions), des tomates cerises. Puis, en fin de cuisson j’ajoute quelques cuillères de pesto de courgettes (la recette ici) pour parfumer le tout.

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