J’adore le chou rouge, pourtant je le cuisine très rarement. Voici une version que j’aime beaucoup, c’est la façon dont ma grand mère me le cuisinait : chou rouge, pommes & lard fumés.. un vrai délice. Très simple à réaliser mais tellement délicieux. Vous pouvez l’accompagner également de pommes de terre. Au moment de le déguster, nous ajoutons un soupçon de vinaigre ! Et vous, comment aimez vous manger le chou rouge ?
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Une délicieuse recette rafraichissante pour utiliser les 2 derniers pavés de saumon fumé reçu de mon partenaire Delpierre (article ici). J’ai choisis de marier ce saumon avec du concombre & des pommes de terre. Le tout assaisonnés avec du vinaigre aux fruits de la passion de mon partenaire à l‘Olivier. Une délicieuse salade, rafraichissante.
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J’adore associer les fruits dans mes salades estivales : ce soir, j’ai essayé un taboulé très frais et goûteux à base de fraises & de basilic ! Une association qui fonctionne bien, et qui s’accommode bien à la semoule. J’y ai ajouté de la mozzarella, des dès de jambon et des champignons. Le tout assaisonné de vinaigre Melfor côté balsamique et d’huile d’olive. Une merveille à tester rapidement pour les fans sucré-salé.
Aujourd’hui, c’est vendredi, alors c’est poisson à la maison. Je n’ai plus beaucoup d’idée pour accompagner le poisson. Souvent c’est du riz citronnée, aux petits légumes.. ce soir je me suis lancée dans du quinoa au fenouil et aux fèves ! Et bien, un pure délice ! J’ai déglacé le tout à l’aide de vinaigre aux fruits de la passion. Miam miam ! A tester!
J’ai utilisé le quinoa blond de mon partenaire Alter eco, le vinaigre aux fruits de la passion de à l’olivier.
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Les délices de Letiss 
