Korma de légumes en risotto

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Ce soir, je voulais absolument utiliser ma sauce Korma de chez Patak’s que j’ai reçu dans une box il y a quelques temps. Mais bien entendu, je ne savais pas trop comment l’utiliser. J’ai commencé par faire cuire des légumes et y ajouter la sauce.

Après je me suis dis, pourquoi pas y ajouter un peu de riz, façon risotto (oui, j’adore le risotto, vous l’avez deviné ? hihi). J’avais ensuite envie d’ajouter des noix de cajous ou des cacahuètes, dommage, rien de tout ça dans le placard .. Bon, me reste des noix de pécan, aller, c’est partie on les ajoute à la préparation. Et pourquoi pas un peu de rouelle de porc pour faire un repas complet. Devinez quoi ? Un DE-LI-CE !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 carotte
  • 40 gr d’haricot vert
  • 40 gr de petit pois
  • 40 gr de champignon de Paris
  • 1 oignon
  • 3 c à s de sauce Korma de chez Patak’s
  • 2 verres de riz basmati
  • 2 c à c de curry
  • 30 gr de noix de pécan
  • 100 gr de rouelle de porc

Dans une poèle, façon revenir un oignon, ajoutons les haricots et les carottes. Laissons cuire 10 minutes. Puis, ajoutons les petits pois, champignon et les 3 c à s de sauce Korma.

Dans une casserole nous ferons cuire la rouelle de porc environ 30 minutes.

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Ensuite, nous y ajouterons le riz, et 1 verre d’eau pour commencer. Une fois que le riz est bien imbibé, ajoutons de l’eau à nouveau etc.

Nous pouvons y mettre les noix de pécans (réservons 2 cerneaux pour la déco). Et pour terminer, la viande que nous aurons coupé en morceau. Pour finir, je saupoudre de curry pour intensifier les saveurs de l’Inde dans notre assiette.

E-

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On peut servir, délicieux !





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12 réponses sur « Korma de légumes en risotto »

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