Mijoté de boeuf aux légumes & cumin

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Bon d’accord, il fait beau, je devrais manger des salades, du frais etc ! Mais ce soir j’avais envie d’un bon mijoté avec pleins de légumes comme je les aime ! Et en plus, avec une pointe de cumin, puis avons dégusté ce plat tiède, un régal !

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 600 gr de boeuf (collier)
  • 6 carottes
  • 2 courgettes
  • 5 tomates
  • 1 oignon
  • 50 cl d’eau
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 2 c à c de fond de veau
  • 2 c à s de cumin 

Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis faisons cuire la viande.

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Une fois qu’elle est cuite, ajoutons le fond de veau puis les légumes. Pour finir assaisonnons et ajoutons 50 cl d’eau.Laissons mijoter 30 minutes.

 



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42 thoughts on “Mijoté de boeuf aux légumes & cumin

  1. Gut

    Ca me plait d’autant plus que chez moi il ne fait pas beau ! Pluie et même froid ! Ton petit mijoté me ferait du bien d’autant plus qu’il me paraît savoureux parfumé au cumin. Bonne soirée. Bisous ma Letiss.

  2. Nadji

    Il a fait très beau aujourd’hui,mais je n’aurai pas été contre un plat de ton mijoté. Parfumé au cumin, il doit être délicieux.
    A bientôt

  3. kaderick

    Et tu as bien raison de te faire plaisir … en plus avec l’orage quon a pris sur la tete aujourd’hui moi aussi j’en aurai bien manger … en plus qu’est ce qu’elles sont belles et gourmandes tes photos … Bravo ma Letiss, bisous :*

  4. Mely

    il n’y a pas de temps pour déguster d’aussi bons plats mijotés, d’autant qu’ici il fait moche 😦 Très belle recette !
    Bisous et bon mercredi !

  5. Sweety

    Peu importe la saison pour ce genre de plat plein de saveurs, un vrai petit délice!!! J’adore, une viande filante des légumes fondants, bref un palt qui ne se refuse pas et se savoure consciencieusement!!!
    Miam!!!

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