Paupiette et ses fusilloni à la provencale


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Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas mangé de paupiettes, c’est tellement bon! Je les ai préparé avec de la purée de tomates (de 123pâtes), des oignons et des champignons, une pincée de thym et le tour est joué! Bien sûr, accompagné de délicieuses pâtes de mon partenaire : des fusilloni bartolini, de grosses pâtes artisanales vraiment délicieuse!

 

Ingrédients (pour 4 personnes): 

  • 250 gr de purée de tomate
  • 1 oignon
  • 250 gr cru de Fusilloni bartolini
  • 4 paupiettes de porc
  • 2 tomates
  • 100 gr de champignons de Paris
  • 3 cs de thym
  • 10 gr de sucre
  • 2 cs d’arome maggi
  • 2 cc d’huile d’olive

Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutons les paupiettes afin de les faire rissoler. Puis, ajoutons les tomates, préalablement coupés en morceau, les champignons et la purée de tomate.

Pour finir, intégrons le sucre, le thym, l’arôme Maggi et pour finir, ajustons l’assaisonnement. Laissons mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, il nous reste plus qu’à cuire les pâtes [11 minutes].

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