Cookies moelleux aux raisins secs, noisettes & chocolat


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Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de cookies alors je me suis fais plaisirs avec ces cookies très gourmands aux raisins secs, noisettes, chocolat le tout parfumé d’arômes au caramel beurre de mon partenaire Selectarome ! Je fut surprise de l’intensité de cette arôme. 3 gouttes suffissent pour parfumer la pâte.  Une pure merveille croyez moi!

Ingrédients (pour une vingtaine)

  • 250 gr de beurre mou
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de sucre roux
  • 350 gr de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 100 gr de noisettes concassés
  • 125 gr de raisins secs bruns
  • 2 oeufs
  • 3 gouttes d’arômes Caramel Beurre

Préchauffons le four à 180°.

Dans un premier temps, travaillons le beurre avec les deux sucre. Ajoutons les 2 oeufs et mélangeons. Puis, tamisons la farine, la levure et le sel petit à petit. Mélangeons jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pour finir, intégrons les pépites de chocolat, les noisettes préalablement concassés, les raisins puis 3 gouttes d’arômes caramel beurre. A l’aide de 2 petites cuillères, réalisons de petites boules que nous disposerons sur une feuille de papier sulfurisé.

Veillons à bien les espacer car la pâte s’étale assez fort.

Enfournons et comptons une dizaine de minutes de cuisson à 180°. Laissons les cookies cuits sur la grille pour les laisser refroidir.

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18 réponses sur « Cookies moelleux aux raisins secs, noisettes & chocolat »

  1. Gut

    J’ai décidé après tous ces excès de me reprendre en mains mais si ça commence comme ça, je vais avoir bien du mal ! les cookies c’est vraiment ma friandise préférée et ils m’ont l’air terribles ces petits cookies, tout comme je les aime ! Bisous ma Letiss

  2. Betty

    Sympa ces trois gouttes dans la pâte! j’en profite pour t’envoyer mes meilleurs voeux pour la nouvelle année et t’annoncer la création de ma page Facebook!

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