Je profite des dernières tomates du potager pour me régaler avec cette cocotte de noix de veau. J’ai ajouté aussi quelques champignons de Paris qui trainaient dans mon panier ! Une recette très facile mais tellement savoureuse! Une pointe de basilic et nous voilà au soleil (heureusement que nous pouvons l’amener dans notre assiette, car aujourd’hui été un jour sans!).
J’ai utilisé les noix de veaux de mon partenaire Nature et Régions. Une fois de plus, nous nous sommes régalés avec cette viande de qualité!
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 noix de veau
- 4 belles tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 dizaine de feuilles de basilic
- 6 champignons de Paris
- 20 cl de purée de tomates
- 10 gr de sucre
- 2 cc d’huile d’olive
Dans un premier temps, faisons revenir l’ail et l’oignon finement émincés dans l’huile d’olive. Découpons la noix de veau en morceau (pas trop petit) et faisons là revenir quelques minutes. Réservons. Ajoutons les tomates émondés et les champignons coupés en morceau. Laissons fondre 2-3 minutes à feux moyen, en mélangeant régulièrement. Mettre le sucre, la purée de tomates puis assaisonnons. Faisons mijoter 5 à 10 minutes.
Nous terminons par mettre la viande dans la sauce, laissons cuire encore 4 à 5 minutes à feux doux en remuant. Parsemons de basilic finement ciselés.
Servons cette cocotte avec du riz blanc par exemple.
Les délices de Letiss 
Elle est bien alléchante cette cocotte…
On ne va pas tarder à les revoir ces petits mijotés ! celui ci me parait vraiment très bon ! d’autant plus que les tomates sont encore très bonnes. Tu as eu raison de le faire maintenant ! Gros bisous
mouais, mouais, mouais pas terrible quand même 😀 je plaisante évidemment 🙂 c’est beau le veau^^ simple et efficace 🙂 bravo
hi hi ! Tu m’as fais rire 🙂 merciii bisouuuuus!!
Bien dommage que je vienne de terminer mon repas car je me serai bien installée à ta table 😉
Bonne soirée Letiss bisoussss
Humm ! C’est super bon le veau à la tomate. Je mettrais bien des petites olives vertes en plus. ^^
Je garde de côté pour les premiers froids 🙂
Rho cette cocotte aurait beaucoup de succès chez moi !!!!!!!!!
Une recette appétissante ! Bises
Il a l’air trop bon ce petit plat !!! J’aime trop le veau à la tomate
Bisous
Ciao, très bon ce plat, avec des tomates fraîches,du basilic,un mijoté disons d’été! Bisous
Un plat qui attise ma curiosité je ne mange jamais de veau comme ceci!
JE gouterai volontiers!
Huuum un délice de petit mijoté auquel je ne dirais pas non ! C’est bien appétissant, miam miam !
Bonne fin d’après-midi ma belle, bisous.
Des petites cocottes qui ont tout pour me plaire.. Ravissante et je sens d’ici leurs parfums !! Bravo aussi pour tes photos, je suis très admirative elles sont magnifiques 🙂
Oh c’est gentille ! Tes photos sont toutes aussi belles tu sais :).
Le veau est une viande que j’apprécie tout particulièrement! Pourtant je ne la connais pas depuis longtemps 🙂 Cuisiné ainsi il doit être savoureux!
Les petits plats mijotés j’adore ça !!!! 🙂
Cette cocotte de noix de veau doit être divine. Sylvie.
tu as bien raison cette viande est exceptionnelle ! ta recette est juste parfaite ! gros bisous
hummmm j’adore!!!! et oui bientot on va devoir faire les mijotés !!! t on adore ça !
j’ai changer de plate forme si tu veux venir voir 😉
http://misscocotteetsespetits.wordpress.com/
bisous
Cette petite cocotte me fait de l’oeil 😉 Bizzz ma belle !
Une belle faute ici: « …car aujourd’hui été un jour sans! » –> « …car aujourd’hui était un jour sans! »
Très bien merci 🙂