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Nous n’avons pas vraiment passé un lundi au soleil comme le disait si bien notre cher Cloclo (rire), alors pour se réconforter, voici un risotto aux courgettes, une pointe de crème pour la gourmandise, et des boulettes de porc épicées à l’orientale ! Un vrai délice qui réchauffe les coeurs !
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de porc haché
- farine
- 1 gousse ail
- épices orientales (ciboulette, cumin, coriandre, moutarde, oignon, ail)
- 200 gr de riz à risotto
- 150 gr de courgettes
- 1 oignon
- 1 c à s de crème fraîche
- 75 cl d’eau
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Dans un saladier, mélangeons le porc haché, l’ail finement hachés, les épices, assaisonnons. Puis, formons de petites boulettes (ici, j’en ai fais 12). Disposons les dans le saladier, et recouvrons de farine. Il suffit de shaker pour les recouvrir totalement de farine.
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Dans une poêle chaude, ajoutons un peu d’huile et faisons cuire les boulettes.
Pendant ce temps, dans un wok, faisons revenir l’oignon, ajoutons les courgettes coupées en petit dès, laissons cuire quelques minutes puis ajoutons le riz. Mélangeons le tout jusqu’à ce que le riz devienne translucide. Ajoutons 1/3 de l’eau et mélangeons régulièrement. Une fois que le riz à imbibé l’eau, ajoutons de nouveau de l’eau, puis renouvelons l’opération jusqu’à ce qu’il n’y en ai plus. C’est bon, le risotto est cuit. Pour finir, ajoutons la crème fraîche.
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Les délices de Letiss 
Il a l’air crémeux à souhait ton risotto !
merci beaucoup
ton assiette me plait enormément !!! bonne soirée ma belle et gros bisous
merci beaucoup 🙂 belle soirée à toi aussi ! gros bisous!
une assiette parfaite pour moi ton riz est parfait
bonne soirée bisous
merci beaucoup Natt 🙂 bisous!
Muhm!! Une belle assiette qui invite à passer à table!! Bises Letis et bon début de semaine
Merci beaucoup ! je t’attends alors !bisouuus
Miiiiiiaaaaaaaammmmmmmmmmmmmm
merciiiii ❤
Il est bien joli ce risotto habillé tout en vert ! encore un plat délicieux chez ma petite copine !! J’aime !! Bisous
merci ma gut ! un vrai délice, c’est vrai 🙂 bisouus!
oh que oui, il a l’air très crémeux ce risotto, j’en salive …
merciii 🙂
Oh ca me plait beaucoup tout ce vert ! Tes photos sont de plus en plus belles whouahhh 🙂 Bises Létiss
comme ça me fait plaisir! J’essaie de m’améliorer 🙂
gros bisous!
Hummm il a l’air vraiment crémeux !!!! Super jolie avec le vert qui ressors bien 🙂
bisous
merci beaucoup ma belle 🙂
hummmmm superbe et crémeux ! ^^
merci beaucoup 🙂
Quelle belle assiette ! Les brochettes me donnent trop faim, je bave devant !!!
Bonne soirée ma Letiss, gros bisous
merci ma Chouchiiie ! pleins de bisous!
Une assiete bien gourmande, avec des saveurs qui me plaisent beaucoup, très belle présentation, bonne soirée gros bisous !!!
un bon petit plat ma letiss !!!! j’aime beaucoup 🙂 surtout le risotto car j’en suis une grande fan 🙂
gros bisous loloche
merciiii ! je sais, tu adores ça :p
gros bisous!
Tout est très tentant, le risotto et les brochettes!
merci beaucoup 🙂
Une belle assiette appétissante même à cette heure ! Bonne journée
merci beaucoup 🙂
les recettes de risotto je ne m’en lasse pas! celui-ci semble crémeux à souhait!
tu m’étonnes! c’est tellement bon !
gros biosus!
Une assiette qui me tente beaucoup, tout ce que j’aime ! bises et bonne journée 🙂
merci beaucoup, délicieux 🙂
Merci pour cette recette =))))
je t’en prie 🙂
Magnifique cette recette, un mélange de saveurs bien agréable. Bisous Létiss.
merci beaucoup Annick ! bonne soirée !
Une délicieuse recette qui donne envie direct de se mettre à table!
et cette brochette épicée so good!
merci beaucoup 🙂
Encore une recette géniale qui me donne faim ! bises
hi hi ! contente que ça te plaise 🙂
un plat riche gourmand et bien complet j’aime ça, je remlaçerais juste la viande de porc par du boeuf ou de la volaille, bises et belle journée à toi!
oui bien sûr, se sera aussi bon j’en suis sûre 🙂
belle soirée, gros bisous!
Superbe risotto, ça a l’air très bon. Bisous!
mercii 🙂
Un petit plat comme je les aime ! Ta présentation est superbe ! Bravo ! Gros bisous ma belle !
merci beaucoup ma belle ! gros bisous!
ton risotto est à tomber !!!
bisous
merci beaucoup 🙂 un régal !
Un risotto qui plairait beaucoup chez nous :)) bonne soirée
merci beaucoup ma belle 🙂
Une assiette magnifique, et ce risotto…. Mmmmmmmmmmmmm!
merci beaucoup 🙂
une assiette bien gourmande aux saveurs de l’été ! bisous
Je bave devant tes belles brochettes!!! Miam! 😉 Je vais essayer une de tes recettes dans la semaine. 😉 Je te tiens au courant. 🙂
j’ai hâte de savoir ce que tu as essayé alors :p
gros bisous ma belle!
Belle recette une fois de plus et belle présentation! Les courgettes de notre jardin sont de sortie alors pourquoi pas en risotto? 😉
Re-bisous!
merci beaucoup ! bah oui, c’est une belle idée 🙂
C’est très agréable cette belle assiette pleine de parfums 🙂