Quiche aux poireaux sans crème


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Envie d’un repas facile et rapide. Oh, il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de quiche ! (une semaine?!). Du coup, hop, une quiche aux poireaux avec des lardons nature et comme je n’avais plus de crème fraîche, j’ai remplacé la crème par du lait.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilleté
  • 200 gr de lardons natures
  • 500 gr de poireaux
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 100 gr de fromage râpés

(

Dans un premier temps, faisons fondre les poireaux et les lardons dans un peu d’huile d’olive. Dans un récipient, mélangeons les oeufs et le lait. Assaisonnons. Après avoir étalé la pâte dans le plat à tarte, disposons la préparation poireaux, recouvrons du mélange lait/oeuf et recouvrons de fromage râpés !

 


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Le tour au four pour 45 minutes à 180 °

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53 réponses sur « Quiche aux poireaux sans crème »

  1. pounchki

    Une quiche bien savoureuse 🙂 Generalement je n’utilise pas de crème dans les quiches mais plutot du lait concentré et je trouve que mes quiches sont beaucoup moins grasse ;bonne soisrée, bises !

  2. iswiis

    elle est très belle ta quiche, c’est quand même une réussite avec du lait je n’aurais pas tenté, mais vu sur tes photos, elle est parfaite, donc à essayer impérativement pour voir la différence, bisous et belle soirée à toi!

  3. Gut

    Ah ! ces petites quiches qu’est ce que c’est bon !! Moins riche qu’avec la crème je dois dire qu’elle m’intéresse bien !! Merci Letiss Gros bisous

  4. orsetta77

    J’ai pas mal de poireaux dans le congèle encore! Sans crème en plus cela m’interesse, j’imagine que c’était plus léger, merci ma ‘tite Laetitia!
    Bisouuus
    Graziella.

  5. chouchie

    Elle est vraiment très réussie , bravo ma Letiss !!!
    Moi perso je met de la crème de soja, c’est 3 fois moins gras que la crème et on ne le sent pas .
    En tout cas elle me donne faim cette tarte. Bisous ma belle 🙂

  6. chrystel56

    J’ai tellement la flemme de faire quoi que ce soit (le temps pourri actuel me tape sur le moral) que je piquerais bien la part de tarte à travers l’écran.
    Bises
    Chrys

  7. Maeva Vilaso

    Bonsoir ! Merci pour ta recette qui m’a permi de faire une tarte sans creme fraiche..
    Par contre, tes 400 mL de lait me semblent énorme… Une fois versé sur la pate, il me restait la moitié de la préparation (si je la mettais, ça débordait !).. Je vais mettre au four là, et du coup j’ai peur que ce soir mal dosé avec les oeufs, qui risque de pas suffire… On verra si ça cuit bien ou si trop liquide !

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