Risotto espagnol

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Un risotto qui a les même saveur que la paella en plus rapide et aussi bon. J’ai utilisé uniquement des calamars et du chorizo. Un pur délice à refaire rapidement.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 200 gr de calamars
  • 60 gr de chorizo doux ou fort
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de tomates pelés
  • 70 cl d’eau 
  • 6 spray d’eau safrané
  • 1 c à s d’épices à paella  (sel, ail, paprika, poudre de crevettes ,curry, safran )
  • 2 c à c d’huile d’olive
  • 60 gr de riz risotto (cru)

Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutons le riz et laissons le devenir translucide. Ajoutons les légumes préalablement coupés en dès et les tomates pelés.

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Pour finir, ajoutons le chorizo et les calamars. L’eau safrané, les épices et assaissonons. Mélangeons et ajoutons l’eau petit à petit.

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22 réponses sur « Risotto espagnol »

  1. Mely

    Oh la la ce qu’il est appétissant ce risotto espagnol !! Façon paella, avec de délicieux ingrédients et d’excellentes épices, ce plat respire le soleil ! Que de parfums il devait y avoir dans ta cuisine ! J’en prendrais une assiette volontiers ^^
    Bisous ma jolie !

  2. meline70

    Calamars et chorizo c’est vraiment superbe de goût et de saveur, j’aime infiniment, ton risotto est magnifique ! j’aime cette association terre-mer qui sublime le riz, ton assiette est vraiment tentante, je la partage très volontiers, bravo !
    Excellente soirée à toi, bisous
    Jacqueline

  3. choupette88

    j’aime beaucoup le risotto !
    Je participe à un concours culinaire et si tu as envie de voter pour moi ce serait cool, le lien est sur mon blog. Merci à toi et bonne fin de journée. Bisouis

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