–J’ai adoré ce poulet cuit à la cocotte, avec ces épices qui nous ramène droit au soleil! C’est un sachet d’épices appelés cuisine du Maghreb composé de curcuma, cumin, piment de Cayenne, gingembre, coriandre, fenugrec, fenouil. Un mélange extraordinaire. Avec quelques pommes de terre, navet et olives. Un plat complet délicieusement parfumé. J’ai utilisé l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire huile d‘olive du Midi, qui propose des huiles de qualités.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 poulet
- 8 pommes de terre
- 2 navets
- 6 cs d’épices du Maghreb ( si vous n’avez pas ce mélange, environ 1cs de chaque)
- 70 cl d’eau
- 100 gr d’olives vertes dénoyautés
- 1 oignon
- 2 cs d’huile d’olive à l’ancienne
Commençons par couper le poulet en 4 (les cuisses et le blancs). Dans une cocotte minute, faisons revenir les morceaux, dans l’huile d’olive environ 10 minutes . Ajoutons ensuite l’oignon finement émincés. Ajoutons la moitié des épices, mélangeons, puis recouvrons d’eau. Terminons par y disposer les pommes de terre et navets (coupés en 4 environ) puis les olives. Ajustons assaisonnement si nécessaire puis fermons la cocotte minute. Une fois que la soupape se met à siffler, comptons environ 20 à 25 minutes.
Les délices de Letiss 
Un beau et savoureux plat familiale.
Bizou
Hummmmm… comme il a l’air bon !
hummm ça me plaît beaucoup!!!
le soleil dans l’assiette c’est tout ce qu’il nous faut en ce moment…belle recette pour commencer l’année en beauté…nous en profitons pour te souhaiter une belle année 2014 pleine de joie et de beaux partages…plein de bisous pétillants
une belle assiette pleines de saveurs
Un plat rapide à préparer et très goûteux ! Merci pour le partage!
Bon week-end
il a l air délicieux
Délicieux et parfumé !! Une très belle assiette! Bises et bonne soirée
Un plat épicé et savoureux comme je les aime ! Ca devait bon. Bisous ma letiss , bonne soirée
Ses saveurs ça doit être merveilleux avec le poulet !! Bises et bonne soirée.
hummm miiam miiam quel délice
ça j’adoooore !!!!! même si on ne le cuisine pas pareil, je fais très souvent du poulet aux olives chez nous, d’ailleurs je sais que c’est ps un poulet aux olives que tu as fait mais c’est pas très loin 🙂
gros bisous
loloche
j’adore avec les épices, surtout le cumin
bisous !!
Un plat exquis et parfumé… As tu décidé des lauréats pour le concours de décembre? Bisous!
Merci :).
Et bien, j’attends le retour de mon contact Melfor :). J’espère que ça ne tardera pas! bisous
Miamm
j’aime ces saveurs avec le poulet, quel délice
Bises
Oser
Un plat mijoté et convivial tout ce que j’aime 🙂 bisous et bon après-midi !
Un petit parfum d’ailleurs qui fait du bien par ce temps gris et pluvieux. ^^
Ces saveurs me tentent bien !