Poêlée Catalane

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Au cours d’un week end chez des amis, j’ai rencontré une jeune espagnole qui nous a cuisiné un plat typique de chez elle que j’appellerai « Poêlée catalane ». J’ai souhaité reproduire cette merveilleuse recette qui va, je l’espère, vous faire voyager!
Étant donné nos origines différentes nous avions du mal à nous comprendre. Mais en découvrant sa cuisine, je me suis très vite rendue compte que nous aimions les mêmes choses. Comme quoi, en cuisine nous parlons tous la même langue !
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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 gr d’épinards en branche
  • 150 gr de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 2 belles tomates
  • 3 poivrons rouge
  • 1 pincée de piment d’espelette

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Dans un premier temps, faisons revenir nos oignons & nos lardons. Ajoutons les poivrons (laissons les cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement) puis ajoutons les tomates et les épinards. Assaisonnons et parsemons de piment d’espelette.

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38 réponses sur « Poêlée Catalane »

  11. Gut
    Réponse

    Plus que sympathique ta poêlée catalane !! qui peut dire en la mangeant que les légumes ce n’est pas bon ? j’en raffole moi ce ces poëllée ! Magnifique Letiss !! Gros bisous

  12. aneth
    Réponse

    je dirai même que que malgré toutes les différences tels quelle soit origine, religion, c’est peut -être le seul point commun qui nous relie tous !!!
    bises

  13. Mely
    Réponse

    Je sens les saveurs d’ici… Quelle délicieuse poelée !! Et comme tu dis, rien de tel que la cuisine pour mettre tout le monde d’accord !
    Bises et bon jeudi après-midi !

  15. orsetta77
    Réponse

    Ta rencontre devati être bine sympatique, j’aime beaucoup ta version en individuel, une belle idée qui est faite pour moi.
    Je te fais de gros bisous ❤
    Graziella.

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