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J’espère que vous allez bien ! Je suis enfin de retour après ces petites absences ! Je vous présente ce soir une recette à l’orientale (inspiré d’une recette de ma chère collègue qui se reconnaîtra!). Un peu de légumes, des boulettes de boeufs, un peu d’épices, et des pâtes « langues d oiseaux ». D’ailleurs, je ne vous passe les détails de mon parcours du combattant pour trouver ces pâtes ! Le plus important, c’est que je les ai trouvé ! hi hi ! Cela en valait la peine. Un délice ! A tester de toute urgence si vous aimez les plats à l’oriental !
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 gr de « baiva » ou langue d oiseaux
- 1 navet jaune
- 1 navet blanc
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 grosse boite de tomate pelés
- 1 oignon
- 500 gr de boeuf hachés
- 3 c à s de raz el hanout
- 1 c à s de piment doux
- 1 c à s de cumin
- 2 tranche de pain (pour la mie)
- eau
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Dans un premier temps, mélangeons la viande avec 1 c à s de raz el hanout, 1/2 c de piment doux 1/2 c de cumin, sel et poivre et mélangeons le tout. Après avoir mouillé la mie de pain, mélangeons la avec la viande. Formons de petite boulette.
Dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faisons cuire les boulettes. Réservons.
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Après avoir coupés les légumes en julienne, disposons les dans le jus de la viande, ajoutons les tomates pelés et le contenu de la conserve d’eau.
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Ajoutons le reste des épices, réintégrons les boulettes et laissons mijoter le tout pendant 30 minutes à feu doux. Pendant ce temps, faisons cuire les pâtes. Avant de servir, sortons les boulettes et mélangeons les légumes aux pâtes.
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Les délices de Letiss 
je ne connais pas cette variété de pâtes
délicieuse 🙂
Bonjour 🙂
Je me permet de vous répondre , « Les Langues d’oiseaux » ..Ce sont des pâtes que l’on ajoute souvent à la préparation desoupe et aussi à « la soupe Orientale » appellée « shorba » ..
Bonne journée !
Merciii 🙂
Moi non je ne connaissais pas du tout ces pâtes là… Et pourtant j’adore ça!!! En tout cas ton plat est encore une fois, exactement comme j’aime!!! 🙂 Merci à ta collègue. Gros bisous
Merci beaucoup copine, c’est trop trop bon, a essayer j’te jure! gros bisous 🙂
J’ai pourtant bien mangé ce soir… mais tu me donnes faim.. miam j’adore ça les langues de chats en risotto tu devrais essayer un jour =)
Bisous ma filloutte
Oui je pense que j’essaierai avec ce qui me reste :p Au fait, c’est des langues d’oiseaux, je me suis complètement plantée !lol j’étais a fond dans mon truc en plus. Alalala !
Je te remercie en tout cas, et j’adore le petit surnom filloutte hi hi !
gros bisous et bon WE.
Ba moi j’appelle ça des langues de chats alors ça ne me perturbe pas.
N’oublie pas de participer à mon concours ma Filloutte
Bon we et plein de bisous
c’est vrai qu’elles sont pas facile à trouver ces pâtes … mais elles sont délicieuses !!! et avec des boulette bien épicées c’est top !!! bisous ma Letiss :*
Merci beaucoup ma Cathy 🙂
pleins de bisous !
super appétissant !!!!
Merci
un plat pleins de saveurs et de couleurs !!!
bonne journée, bises 😉
Exactement, délicieux 🙂
bisous et bon WE 🙂
Ah !!! oui !! Comme tu es une fidèle de mon blog, tu sais que j’aime beaucoup ces recettes où se mélangent plein de légumes et où figure une petite touche protéinée !!
Parfumée d’épices c’est pour moi le bonheur !! Merci pour cette belle recette ma Letiss. gros bisous !!
Oh oui je sais que tu adore ça, tout comme j’adore ça, on aime les mêmes choses ! C’est tellement délicieux, une recette compléte comme ça !
Merci beaucoup ma Gut, te fais de gros bisous !
Une recette qui me met l’eau à la bouche 🙂 Au début j’avais cru voir « langues de chats » mais non c’est « langues d’oiseaux » lol bises
Effectivement, tu n’es pas folle copine, je m’étais trompé :p ! gros bisous !
hummm il est très appétissant ton petit plat!!! bisous
Merci beaucoup. C’est vraiment délicieux, à tester 🙂
gros bisous !
Terriblement tentant pour moi!! Bizz Letiss et bon samedi
Merci beaucoup Nathalie 🙂
hummmmmmmmmmmmm j’aime beaucoup ton plat !!! c’est fou toutes les appellation de ses petites pâtes : langues de chat, langues d’oiseau, orzo et j’en passe, en tout cas merci de me rappeller que je peux les manger autrement que dans un potage 😉
gros bisous loloche
ps : il va faire 21° ce week : yeeeeeeees ! je vais aller manger une glace à ostende demain 😉
Coucou Loloche ! c’est bien vrai ! que de noms bizarre hi hi ! Alors la glace ? biiisous 🙂
Je ne connais pas, mais ça doit être délicieux! Bises!
Merci Juli
ton assiette me donne bien faim …
mercii 🙂
Inconnues au bataillon ces pâtes langues d’oiseaux. Je lis que tu les apprécies beaucoup. Ta recette est très très alléchante en tout cas.
bises
Chrys
Merci beaucoup, oui c’est vraiment délicieux, si tu as l’occasion 🙂 bisous et belle soirée!
Mmmmmmmmmmm, j’adore ces petites pâtes et ton plat a l’air fameux!
trop bon 🙂 bisous
Très belle idée ! J’aime bcp, vous avez du vous régaler !
Bisous et bon we
Merci beaucoup, un délice 🙂
Je ne connaissais pas du tout ces pâtes, ton assiette est très appétissante merci pour le partage, bises
merci beaucoup, elles sont délicieuses 🙂
bisous
Un joli plat relevé et dynamique comme j’ame 🙂
Bonne soirée !
merci beaucoup 🙂
Trop marrant ce nom de pâtes, hi!!! Bisous
oui c’est vrai, hi hi ! bisous!
Coucou Létiss 🙂
C’ est un vrai régalito ^^ ce plat , j’aime beaucoup tu as en éffet du bien te régalez
J »ai toujours éssayer de connaitre l’origine du nom de cette pâtes , est-ce parce que c’ petis et avec la fome du bec d’oiseau lol je sais pas un jour j’éluciderais ce mystère ^^ hihii
Biiisous :*
Merci beaucoup ma copine, c’est trop trop bon, et merci pour m’avoir donné des explications 🙂
Bonsoir,
J’ai testé ta recette et c’était un vrai régal !! Voici le lien vers l’article que j’ai publié sur mon blog http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com/2014/08/langues-d-oiseau-aux-boulettes-et-aux-legumes-a-l-orientale.html.
Bonne soirée
A bientôt
Bisous
Kathia
Oh je suis ravie que ça t aies plus 🙂 Je vais aller voir ton article 🙂 gros bisous et bon WE