Risotto aux coeurs d’artichauts & pesto des anges

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Quand ma copine Graziella du blog L’italie dans ma cuisine,  a publié cette recette de risotto aux artichauts, je me suis tout de suite imaginer lors du repas, en train de me régaler avec cette merveille. J’y ai apporté quelques modifications, comme le pesto des anges de mon partenaire Saclà. J’ai eu le plaisir de recevoir 3 nouvelles sauces lors d’un second envoi (voir photos en fin d’articles). Il s’agit d’un pesto mais sans ail avec du miel ! Une vraie merveille croyez moi ! Je l’aurais dégusté à la petit cuillère tellement c’est bon ! Contrairement à Graziella, j’ai utilisé uniquement des coeurs d’artichauts! En tout cas, n’hésitez pas à visiter son magnifique blog qui en régalera plus d’un.

J’ai utilisé également l’emporte pièce de mon partenaire AC-DECO, qui présente se risotto à merveille. Simple d’utilisation et très pratique avec le poussoir ! Je suis conquise.

                                                           

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 150 gr de riz à risotto
  • 1 bocal de coeur d’artichauts
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 70 cl de bouillon kub or
  • 2 cc bombés de pesto des anges
  • 1 cs de jus de citron

 

Dans un premier temps, faisons chauffer une casserole, avec 1 cc d’huile d’olive. Déversons le riz, puis laissons cuire 1 petite minute en mélangeant.  Ajoutons ensuite 1/4 de bouillon, mélangeons régulièrement, puis renouvelons cette opération jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Pendant ce temps, découpons les coeurs d’artichauts en petit morceau. Puis intégrons au riz. Assaisonnons et terminons par la sauce pesto des anges et le citron.

Les plus gourmand pourront ajouter du parmesan bien sûr ;).

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Voici les sauces reçus par Saclà, un grand merci pour leur confiance et leur générosité !

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En plein utilisation de l’emporte pièce

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21 thoughts on “Risotto aux coeurs d’artichauts & pesto des anges

  1. Gut

    Il m’a encore l’air exceptionnel ton risotto ! Je ne connais pas ce pesto des anges ! Je pensais les avoir pourtant toutes essayé ces sauces Sacla !! C’est toujours un délice !! Bisous bisous

  2. kaderick

    Il est superbe ton risotto …
    Tu sais comme j’aime ça alors si en plus tu y ajoutes des artichauts,
    Là je craque … J’en veux !!!
    En plus ta présentation est superbe 🙂
    Bisous ma belle :*

  3. Mely

    Ah ma Letiss tu me combles avec ce merveilleux risotto, qui m’avait d’ailleurs justement interpelée chez Graziella… Il est magnifique de saveurs, et je suis très intriguée par ce pesto des anges que j’adorerais goûter !
    Bises, bon après-midi !

  4. orsetta77

    Merci ma Létiss, de bien jolis mots qui me vont droit tout droit au coeur! Et ta touche perso pour ce risotto fait de ce plat une merveille, bravo!
    De gros baci 😉
    Graziella

  5. Letizia et Daniela

    Bonjour Létiss, nous venons de te découvrir grâce à Graziella (L’Italie dans ma cuisine). Félicitations pour ton blog, on y repassera avec plaisir! Letizia et Daniela de SpizzicainSalento.com

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