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Quand ma copine Graziella du blog L’italie dans ma cuisine, a publié cette recette de risotto aux artichauts, je me suis tout de suite imaginer lors du repas, en train de me régaler avec cette merveille. J’y ai apporté quelques modifications, comme le pesto des anges de mon partenaire Saclà. J’ai eu le plaisir de recevoir 3 nouvelles sauces lors d’un second envoi (voir photos en fin d’articles). Il s’agit d’un pesto mais sans ail avec du miel ! Une vraie merveille croyez moi ! Je l’aurais dégusté à la petit cuillère tellement c’est bon ! Contrairement à Graziella, j’ai utilisé uniquement des coeurs d’artichauts! En tout cas, n’hésitez pas à visiter son magnifique blog qui en régalera plus d’un.
J’ai utilisé également l’emporte pièce de mon partenaire AC-DECO, qui présente se risotto à merveille. Simple d’utilisation et très pratique avec le poussoir ! Je suis conquise.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150 gr de riz à risotto
- 1 bocal de coeur d’artichauts
- 2 cc d’huile d’olive
- 70 cl de bouillon kub or
- 2 cc bombés de pesto des anges
- 1 cs de jus de citron
Dans un premier temps, faisons chauffer une casserole, avec 1 cc d’huile d’olive. Déversons le riz, puis laissons cuire 1 petite minute en mélangeant. Ajoutons ensuite 1/4 de bouillon, mélangeons régulièrement, puis renouvelons cette opération jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Pendant ce temps, découpons les coeurs d’artichauts en petit morceau. Puis intégrons au riz. Assaisonnons et terminons par la sauce pesto des anges et le citron.
Les plus gourmand pourront ajouter du parmesan bien sûr ;).
Voici les sauces reçus par Saclà, un grand merci pour leur confiance et leur générosité !
En plein utilisation de l’emporte pièce
Les délices de Letiss 
Muhmm!! Ça doit être bon!! Bises et bonne soirée
une recette et une présentation digne d’un grand restaurant.
bizou
Avec l’artichaut, ça me plait bien…
une association surprenante bizzz
Il m’a encore l’air exceptionnel ton risotto ! Je ne connais pas ce pesto des anges ! Je pensais les avoir pourtant toutes essayé ces sauces Sacla !! C’est toujours un délice !! Bisous bisous
un bien délicieux risotto
Il est superbe ton risotto …
Tu sais comme j’aime ça alors si en plus tu y ajoutes des artichauts,
Là je craque … J’en veux !!!
En plus ta présentation est superbe 🙂
Bisous ma belle :*
Joli risotto que je goûterai volontiers même si je ne suis pas très fan des coeurs d’artichauts ! Bonne journée bises
A l’heure du déjeuner voilà qui m’ouvre l’appétit … bien sympa cette recette !
Bonne journée bises de Provence
Je savais bien que j’avais vu cette recette chez Graziella ! Tu as bien fait ça doit être délicieux comme tout, une recette qui sent bon l’Italie jusque dans ma cuisine 🙂 Gros bisous Létiss
Ah ma Letiss tu me combles avec ce merveilleux risotto, qui m’avait d’ailleurs justement interpelée chez Graziella… Il est magnifique de saveurs, et je suis très intriguée par ce pesto des anges que j’adorerais goûter !
Bises, bon après-midi !
tu a sucoomber plus vite que moi à ce risotto!!! gros bisous ma belle
un risotto fabuleux que voilà!!!
hummm trop bon
au plaisir de te relire prochainement
bisous
Miam ce risotto!!
rho tu me donnes faim de bon matin ma belle ! bisous
Merci ma Létiss, de bien jolis mots qui me vont droit tout droit au coeur! Et ta touche perso pour ce risotto fait de ce plat une merveille, bravo!
De gros baci 😉
Graziella
Bonjour Létiss, nous venons de te découvrir grâce à Graziella (L’Italie dans ma cuisine). Félicitations pour ton blog, on y repassera avec plaisir! Letizia et Daniela de SpizzicainSalento.com
Excellent ! Bises
Appétissant ce risotto. Et les sauces Sacla aussi donnent envie, surtout celle à la truffe 😉
Merci beaucoup. Je dois bientôt tester la sauce truffes d’été tiens^^
bonne journée, bisous!